Зразы, рулеты из фарша и другие сытные и полезные блюда на ужин

Зразы, рулеты из фарша и другие сытные и полезные блюда на ужин

Зразы, рулеты из фарша и другие сытные и полезные блюда на ужин

Зразы являются традиционным блюдом сразу нескольких европейских кухонь: литовской, украинской, польской и белорусской. По сути они представляют собой котлетку или рулет из мясного фарша с разнообразной начинкой. 

Глазированный мясной рулет с курагой

Глазированный мясной рулет с курагой

Глазированный мясной рулет с курагой

— говядина — 600 грамм
— свинина — 500 грамм
— лук репчатый — одна штука
— хлебные крошки — 1/2 стакана
— яйцо — одна штука
— соль, перец — по вкусу
— петрушка (мелко нарезанная зелень) — 1/4 стакана
— курага (мелко нарезанная распаренная) — 1 стакан
— зеленый лук (нарезанный) — 1/2 стакана
— миндаль — 1/2 стакана
— кетчуп — две столовых ложки
— абрикосовый джем — 1/2 стакана.

Рулет говяжий с яйцом

Рулет говяжий с яйцом

Рулет говяжий с яйцом

— говядина — 400 грамм
— пшеничный хлеб — 75 грамм
— морковь — одна штука
— лук репчатый — 1/ 4 литров уковицы
— сливочное масло — две столовых ложки
— молоко (или вода) — 1/2 стакана
— яйцо — две штуки
— соль — по вкусу

Рулетики свиные

Рулетики свиные

Рулетики свиные

— свиные бифштексы — четыре штуки
— растительное масло — 6 столовых л
— чеснок — 1 зубчик
— красный и зеленый перец — по четыре штуки
— сыр — 100 грамм
— перец — по вкусу
— специи — по вкусу
— соль.

Рулеты из ветчины

Рулеты из ветчины

Рулеты из ветчины

— ветчина — 4 литров омтика
— рис — 1 стакан
— лук репчатый — 1 маленькая головка
— сельдерей (корень) — 1 небольшой кусочек
— морковь — одна штука
— зеленый перец — 1 стручок
— майонез — 1 стакан
— сливочное масло — одна столовая ложка
— растительное масло — одна столовая ложка
— лимонный сок, зелень петрушки, листья зеленого салата для гарнирования, соль — по вкусу