Суп овощной с говяжим языком

Суп овощной с говяжим языком

Суп овощной с говяжим языком

— лук репчатый — одна штука
— морковь — 100 грамм
— цветная капуста — 150 грамм
— капуста — 150 грамм
— брокколи — одна штука
— масло сливочное — две столовых ложки
— белое вино — 1 стакан
— лавровый лист — 1
— розмарин — 1 веточка
— белый соус — 400 миллилитров
— сливки — 250 миллилитров
— чиненый сваренный язык — 4х 100 грамм
— соль
— молотый перец — по вкусу
— мускатный орех (молотый) — 1-2 грамм
— кайенский перец — 1-2 грамм
— сахар — 1-2 грамм
— лимонный сок — немного
— томатный соус — немного
— петрушка (резаная) — 2-3 столовых ложки

Язык говяжий с соусом из сардин

Язык говяжий с соусом из сардин

Язык говяжий с соусом из сардин

— язык говяжий — 1килограмм
— сметана — пять столовых ложек
— сливочное масло — 100 грамм
— мука — 50 грамм
— сардины — 5 штук или анчоусная паста — одна столовая ложка
— белое вино — 1 стакан
— лимон — одна штука
— соль
— белый перец (молотый) — по вкусу.

Холодные говяжьи языки с артишоками

Холодные говяжьи языки с артишоками

Холодные говяжьи языки с артишоками

— говяжьи языки — 1.5 килограмм
— лук репчатый — две штуки
— морковь — одна штука
— горошины белого перца — одна чайная ложка
— лавровый лист — одна штука
— консервированные очищенные артишоки — 2 банки
— яйцо вареное — две штуки
— масло растительное — четыре столовых ложки
— уксус — одна столовая ложка
— зелень петрушки — 1/2 пучка
— черный молотый перец — 1 щепотка

Язык отварной

Язык отварной

Язык отварной

— язык говяжий — одна штука (или телячий, свиной — три штуки
— петрушка (корень) — одна штука
— лук репчатый — одна штука
— соус томатный (или красный с вином) — 2 стакана (или соус из хрена с уксусом — 1.5 стакана)
— лист лавровый, соль — по вкусу

Язык говяжий с эстрагоном

Язык говяжий с эстрагоном

Язык говяжий с эстрагоном

— язык говяжий — 1килограмм
— репчатый лук — две штуки
— морковь — две штуки
— сельдерей — 100 грамм
— эстрагон — 250 грамм
— растительное масло — 100 миллилитров
— мука — 1.5 столовых ложки
— сливочное масло — 50 грамм
— помидоры — 400 грамм
— винный уксус — 100 миллилитров
— соль и перец — по вкусу.