Шашлык из телячьего сердца

Шашлык из телячьего сердца

Шашлык из телячьего сердца

— сердце телячье — 500 грамм
— чеснок — 2 зубчик
— перец зеленый стручковый — две штуки
— перец острый — две штуки
— уксус 3%-ный — 100 грамм
— масло оливковое — 150 грамм
— лимон — одна штука
— лук репчатый — 75 грамм
— перец красный молотый — по вкусу
— соль.

Сердце, запеченное с грудинкой

Сердце, запеченное с грудинкой

Сердце, запеченное с грудинкой

— свиное или говяжье сердце — две штуки
— копченое сало или грудинка — 150 грамм
— сливочное масло — по вкусу
— лук репчатый — одна штука
— черный перец — 5 горошин
— мука — немного
— сухое белое вино — 3-4 столовых ложки
— лимон — одна штука

Сердце, тушенное с овощами

Сердце, тушенное с овощами

Сердце, тушенное с овощами

— говяжье сердце — 500-600 грамм
— картофель — пять штук
— морковь — три штуки
— лук репчатый — две штуки
— репа — одна штука
— петрушка (корень) — одна штука
— огурцы соленые — две штуки
— соус томатный — 2 стакана
— сметана — 1/2 стакана
— лавровый лист — по вкусу
— соль
— перец — по вкусу
— петрушка зелень — 1 пучок.