Чем полезны блюда из индейки

Чем полезны блюда из индейки

Чем полезны блюда из индейки

Индейка — это одно из самых полезных и популярных разновидностей мяса, тем более блюда из нее всегда получаются очень вкусными. Индюшатина прекрасно усваивается организмом, а еще в ней практически нет холестерина, зато много белка.

Индюшачья грудка, фаршированная курагой и орехами пекан

Индюшачья грудка, фаршированная курагой и орехами пекан

Индюшачья грудка, фаршированная курагой и орехами пекан

— индюшачья грудка с косточкой — одна штука (около 1 килограмм)
— хлебные крошки — 1/4 стакана
— измельченная курага — 1/2 стакана
— измельченные поджаренные орехи пекан — 1/4 стакана
— яблочный сок — две столовых ложки
— масло — одна столовая ложка
— сухой истолченный розмарин — щепотка
— чесночная соль — 1/4 чайные ложки
— горчица — одна столовая ложка
— вода — одна столовая ложка

Индейка с апельсинами

Индейка с апельсинами

Индейка с апельсинами

— индейка — одна штука (около 5 килограмм)
— апельсин — две штуки
— масло сливочное — 50 грамм
— свежий розмарин — 1 большой пучок
— бульон куриный — 2 стакана
— вино сухое белое — 1.5 стакана
— мука — три столовых ложки
— дижонская горчица — две столовых ложки

Индейка по-английски

Индейка по-английски

Индейка по-английски

— индейка — одна штука
— сливочное масло — 75 грамм
— лимон — одна штука
— копченый шпик — 50 грамм
— репчатый лук — 120 грамм
— миндаль — 100 грамм
— изюм — 100 грамм
— яблоки — 80 грамм
— яйцо — две штуки
— молоко — 80 грамм
— пшеничный хлеб — 100 грамм
— шалфей — 5 грамм
— паприка — 5 грамм
— тмин — 3 грамм
— перец черный молотый — по вкусу
— соль.

Индейка, тушенная в белом вине

Индейка, тушенная в белом вине

Индейка, тушенная в белом вине

— индейка — 1 килограмм
— масло сливочное — 2-3 столовых ложки
— вино белое сухое — 2 стакана
— масло растительное — одна столовая ложка
— сало свиное соленое — 20 грамм
— морковь — одна штука
— капуста цветная — 500 грамм
— лук репчатый — одна штука
— петрушка (зелень), перец черный молотый, соль — по вкусу

Индейка, тушенная с грибами

Индейка, тушенная с грибами

Индейка, тушенная с грибами

— мясо индейки — 100 грамм
— масло сливочное — три столовых ложки
— мука — одна столовая ложка
— лук репчатый — 1 литров уковица
— морковь — одна штука
— петрушка (корень) — одна штука
— сельдерей (корень) — по вкусу
— чеснок — 2 зубчика
— пюре томатное — три столовых ложки
— грибы белые, тушенные в собственном соку — 1 стакан
— бульон — 2 стакана
— сметана — две столовых ложки
— помидоры — 4-5 штук
— укроп, соль — по вкусу

Рождественская индейка

Рождественская индейка

Рождественская индейка

— индюк (лучше молодая индейка) — одна штука (около 3 килограмм)
— каштаны — 200 грамм
— яблоки (предпочтительно сорт ранет) — две штуки
— чернослив — 150 грамм
— вареная колбаса — 150 грамм
— бекон — 150 грамм
— чеснок, мускатный орех, лавровый лист, розмарин, можжевельник, соль и перец — по вкусу
— небольшой трюфель — одна штука (не обязательно)
— бренди, белое сухое, вино, бульон — по вкусу
— сливочное масло — несколько ст.л.