Дикий голубь тушеный пикантный

Дикий голубь тушеный пикантный

Дикий голубь тушеный пикантный

— голуби — две штуки
— шпик — 30 грамм
— ветчина — 100 грамм
— растительное масло — четыре столовых ложки
— говяжий бульон — 1 стакан
— сухое белое вино — 1 стакан
— томат-пюре — две столовых ложки
— чеснок — 3 зубчика
— соль, перец — по вкусу.

Голуби с грибами

Голуби с грибами

Голуби с грибами

— голуби — десять штук
— сливочное масло — 150 грамм
— репчатый лук — две штуки
— коньяк — 50 миллилитров
— лимонный сок — одна чайная ложка
— грибы — 300 грамм
— зелень петрушки — по вкусу
— соль и перец — по вкусу.

Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски

Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски

Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски

— голуби — десять штук
— баранина — 500 грамм
— репчатый лук — одна штука
— чеснок — 5 зубчиков
— грибы — десять штук
— белый хлеб (ломтик) — одна штука
— сметана — две столовых ложки
— помидоры (крупные) — пять штук
— сладкий перец (стручки) — десять штук
— жир — 150 грамм
— яйцо — одна штука
— копченая корейка — 80 грамм
— зелень петрушки — по вкусу
— соль и перец по вкусу.

Фазан по-богемски

Фазан по-богемски

Фазан по-богемски

— фазан — одна штука
— шпик — 50 грамм
— масло или жир — 50 грамм
— соль — по вкус
— лук репчатый — одна штука
— черного перца — по вкусу
— лавровый лист — 1
— гвоздика — 2-3 бутона
— ягоды можжевельника — одна штука
— сметана и белое вино — по вкусу.

Перепел со специями в гриле

Перепел со специями в гриле

Перепел со специями в гриле

— чеснок — 1 зубчик
— соль
— тмин и кориандр — по одна чайная ложка
— лук репчатый — 1/2 штук
— зелень кориандр (мелко нарезанная) — одна столовая ложка
— молотый кайенский перец — 1 щепотка
— оливковое масло — две столовых ложки
— перепел — 8
— виноградные листья
— петрушка
— ломтики лимона.

Голуби в мадере

Голуби в мадере

Голуби в мадере

— голуби — четыре штуки
— французская или испанская мадера — 250 миллилитров
— маслины (без косточек) — 30
— оливковое масло — по вкусу
— итальянский уксус &quot
— Бальзамик&quot
— — по вкусу
— свежий тмин — по вкусу
— помидоры — три штуки
— чернослив, изюм, свежий виноград — по вкусу
— чеснок, лук, мини-морковь.

Дикий голубь с шалфеем

Дикий голубь с шалфеем

Дикий голубь с шалфеем

— голуби — две штуки
— шпик — 50 грамм
— сливочное масло — 80 грамм
— белые грибы или шампиньоны — 100 грамм
— зелень петрушка — одна столовая ложка
— шалфей — 2 литров истика
— молотый черный перец — по вкусу
— сухое белое вино — три столовых ложки
— лимонный сок.