Рецепт — Карри со свеклой из баранины

Ингредиенты для рецепта:

Оливковое масло — одна столовая ложка

Баранина — семьсот грамм

свекла — одна штука

красный лук — две штуки

чеснок — два зубчика

тертый имбирь — две чайные ложки

Куркума — половина чайной ложки

порошок Чили — одна чайная ложка

молотый кориандр — две чайные ложки

Вода — пятьсот миллилитров

соль — на вкус

Рецепт — Бараний гуляш

Ингредиенты для рецепта:

Баранина — четыреста грамм

лук — одна штука

лук-порей — двести грамм

морковь — две штуки

болгарский перец (красный) — одна штука

петрушка или кориандр — на вкус

овощной бульон — триста пятьдесят миллилитров

томатная паста — две столовые ложки

Паприка – половина столовой ложки

лавровый лист — одна штука

палочка корицы — половина штуки

чеснок — четыре зубчика

соль — на вкус

черный перец — на вкус

мука – четыре столовые ложки

растительное масло — одна столовая ложка

Баранина по-памирски

— баранина — 400-500 грамм
— морковь — две штуки
— лук репчатый — две штуки
— паста томатная — одна столовая ложка
— петрушка (зелень), специи, соль — по вкусу

Баранина, жаренная с кабачками

— баранина — 1.5килограмм
— кабачки — 4-6 штук
— масло растительное — 2.5 столовых ложки
— яйцо — три штуки
— перец черный молотый, соль — по вкусу

Бефстроганов из барашка с цуккини

— баранина (молодая из бедра) — 600 грамм
— крахмал — одна столовая ложка
— черный перец (молотый) — одна чайная ложка
— душица (сушеная) — 1/2 чайные ложки
— лук репчатый — одна штука
— чеснок — 3 зубчика
— цуккини — 400 грамм
— сливочное масло — две столовых ложки
— растительное масло — одна столовая ложка
— мясной бульон — 1 стакан
— сухое красное вино — 1/2 стакана.

Баранина, жаренная крупным куском

— баранина — 1 килограмм
— чеснок — 6-8 зубчиков
— аджика — одна столовая ложка
— сок гранатовый, соль — по вкусу

Жаркое из баранины степное

— баранина — 600 грамм
— мука — одна столовая ложка
— смалец (или масло сливочное) — 1.5 столовых ложки
— лук репчатый — две штуки
— морковь — три штуки
— петрушка, сельдерей (корень) — по одна штука
— бульон — 1.5 стакана
— лавровый лист — по вкусу
— перец черный молотый — по вкусу
— соль.

Бедро барашка с каперсами

— баранина (бедро без костей) одна штука
— лук-порей — две штуки
— морковь — четыре штуки
— сельдерей — 2 пера
— репчатый лук — две штуки
— чеснок — 3-4 зубчика
— сухое белое вино — 250 грамм
— чабрец — 2-3 штук
— соль и черный перец — по вкусу
— картофель — 6-8 штук
— макароны — 100 грамм
— сливочное масло — 25 грамм
— мука — 25 грамм
— говяжий бульон — 375 миллилитров
— сливки
— каперсы — две столовых ложки
— базилик/петрушка — две столовых ложки

Буглама из баранины

— баранина — 215 грамм
— сало баранье — 10 грамм
— зеленые плоды ткемали — 60 грамм
— лук репчатый (можно зеленый) — 125 грамм
— настойка имбиря или шафрана — 1 грамм
— чеснок
— перец стручковый
— эстрагон
— кинза
— мята
— укроп.

Жаркое с овощами по-мароккански

— баранина — 200 грамм
— курица — 200 грамм
— сосиски — 100 грамм
— почки бараньи — 80-100 грамм
— масло сливочное — две столовых ложки
— лук репчатый — 1 литров уковица
— морковь — 1 корень
— помидоры — 2-3 штук
— огурцы — одна штука
— горох (сухой) — три столовых ложки
— капуста — 100 грамм
— соль, перец молотый черный и красный — по вкусу.

1 2 3 … 5 »