Чатни крыжовенный

Чатни крыжовенный

Чатни крыжовенный

— крыжовник — 1.5килограмм
— репчатый лук — 0.5килограмм
— сахар — 0.5 килограмм
— имбирь — 50 грамм
— жгучий красный перец — 1/4 чайные ложки
— чеснок — 1 головка
— 3%-ного уксуса — 1 литров
— вода — 2 стакана.

Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)

Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)

Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)

— ананас — одна штука
— топленое масло — одна столовая ложка
— свежий острый перец — 2 стручка
— куркума — 1/2 чайные ложки
— корица (молотая) — 1/2 чайные ложки
— изюм (по желанию) — 50 грамм
— вода — четыре столовых ложки
— сахар — 175г

Яблочный чатни (II)

Яблочный чатни (II)

Яблочный чатни (II)

— яблоки — шесть штук
— топленое масло — четыре столовых ложки
— имбирь (натертый) — две чайных ложки
— корица (длиной по 5 см) — 2 палочки
— семена аниса — одна чайная ложка
— изюм (по желанию) — 50 грамм
— острый перец (сушеные, раскрошенные) — 2-3 штук
— гвоздика — 5 бутонов
— куркума — одна чайная ложка
— асафетида (по желанию) — 1 щепотка
— вода — четыре столовых ложки
— сахар — четыре столовых ложки

Яблочный чатни

Яблочный чатни

Яблочный чатни

— яблоки — 2килограмм
— вода — 1/2 стакана
— масло — 1/4 стакана
— молотый красный перец — две чайных ложки
— мускатный орех — одна чайная ложка
— гвоздика — 1/4 чайные ложки
— куркума — одна чайная ложка
— имбирь — одна чайная ложка
— корица — одна чайная ложка
— сахар — 6 стаканов.

Чатни большой

Чатни большой

Чатни большой

— помидоры — 500 грамм
— яблоки — 350 грамм
— лук репчатый — 175 грамм
— сладкий перец — одна штука
— сельдерей (клубень, величиной с яблоко) — одна штука
— лимона (с кожурой) — одна штука
— изюм — 85 грамм
— сахар — 100 грамм
— 3%-ный уксус — 500 миллилитров
— соль — 3/4 столовых ложки
— молотый имбирь — одна чайная ложка