Мисо-суп с курицей

Мисо-суп с курицей

Мисо-суп с курицей

Восточная кухня очень разнообразна не только во вторых блюдах, но и в супах. Есть известные супы, которые являются традиционными и одним таким японским блюдом считается суп мисо с добавлением курицы.

Суп с шиитаке и курицей

Суп с шиитаке и курицей

Суп с шиитаке и курицей

— чеснок — 2 зубчика
— кориандр — 4 побега
— молотый черный перец
— масло растительное — одна столовая ложка
— куриный бульон — 1 литров
— шииатке (сушеные) — пять штук
— рыбный соус — одна чайная ложка
— куриное филе — 120 грамм
— зеленый лук — 1 пучок
— веточки кориандра для сервировки.

Mulligatawny (куриный суп)

Mulligatawny (куриный суп)

Mulligatawny (куриный суп)

— курица — одна штука
— коренья — 1 пучок
— лук репчатый — 1 литров итров уковица
— масло сливочное — две столовых ложки
— копченое свиное сало — 75 грамм
— мука — две столовых ложки
— лавровый лист — 1 литров итров истик
— помидоры — четыре штуки
— сливки — 1/2 стакана
— карри — одна столовая ложка
— соль, кайенский перец — по вкусу

Суп овощной с потрохами

Суп овощной с потрохами

Суп овощной с потрохами

— потроха куриные (кроме головок, шеек и ножек) — 125 грамм
— капуста свежая — 75 грамм
— морковь — 15 грамм
— пастернак — 15 грамм
— сельдерей — 15 грамм
— порей — 20 грамм
— перловая крупа — 15 грамм
— масло сливочное — 10 грамм
— зелень — по вкусу.

Суп из птицы с овощами и солеными огурцами

Суп из птицы с овощами и солеными огурцами

Суп из птицы с овощами и солеными огурцами

— птица и потрошки — 400 грамм
— вода — 1 литров
— лук репчатый — 60 грамм
— петрушка (корень) — 20 грамм
— сельдерей (корень) — 10 грамм
— лук-порей — 10 грамм
— чеснок — 5 грамм
— картофель — 180 грамм
— шпинат — 40 грамм
— щавель — 30 грамм
— салат зеленый — 30 грамм
— огурец соленый — 30 грамм
— масло сливочное — 20 грамм
— сметана — 20 грамм или сливки — 30 грамм
— яйцо (желток) — одна штука
— петрушка (зелень) — 20 грамм
— лавровый лист, перец и соль — по вкусу.

Суп таронский

Суп таронский

Суп таронский

— вода — 2 литров
— курица — одна штука
— лук репчатый — четыре штуки
— морковь — одна штука
— сельдерей (корень) — одна штука
— перловая крупа — 1/2 стакана
— яйцо (желток) — две штуки
— лимон — одна штука
— черный перец — 4-5 горошин.