Холодный суп гаспачо

Холодный суп гаспачо

Холодный суп гаспачо

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале оригинальные постные рецепты, которыми готова удивить не только гостей, но и избалованных разнообразием домашней пищи своих родных. Это и всевозможные салаты из свежих и отваренных на пару овощей, суфле из цветной капусты и моркови, рулеты из картофельного теста без яиц, запеченный баклажан с зеленым луком. Достойное место занимают и холодные супы: ботвинья, холодник, окрошка.

Рецепт — Вкусный чесночный суп

Рецепт — Вкусный чесночный суп

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Чеснок — три головки

куриный или овощной бульон — полтора литра

оливковое масло – для жарки

тимьян — четыре веточки

соль — на вкус

черный перец — на вкус

мука — две столовые ложки

сливочное масло — одна столовая ложка

Рецепт — Луковый суп по-французски

Рецепт — Луковый суп по-французски

Рецепт - Луковый суп по-французски

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Сливочное масло — три столовые ложки

оливковое масло — одна столовая ложка

Лук – пять штук

соль — одна чайная ложка

Сахар — одна щепотка

мука — три столовые ложки

говяжий бульон — да литра

сухое белое вино – двести пятьдесят миллилитров

розмарин – одна веточка

багет — шесть-восемь ломтиков

сыр грюйер — сто пятьдесят грамм

Рецепт — Пикантный тыквенный суп

Рецепт — Пикантный тыквенный суп

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

мякоть тыквы, порезанная кубиками – один килограмм

красный лук — одна штука

чеснок — четыре дольки

стебли сельдерея — две штуки

картофель — пятьсот грамм

хлопья чили — одна чайная ложка

оливковое масло — две столовые ложки

овощной бульон — пять стаканов

сливки — треть одного стакана

Рецепт  — Суп из тыквы и патиссонов

Рецепт — Суп из тыквы и патиссонов

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Тыква — четыреста грамм

патиссон — одна штука

болгарский перец — одна штука

картофель — две штуки

морковь – одна штука

лук — одна штука

чеснок — четыре зубчика

оливковое масло — одна столовая ложка

овощной бульон — один литр

соль — одна чайная ложка

черный перец — на вкус

тимьян — одна веточка

лавровый лист — две штуки

паприка — одна чайная ложка

Рецепт  — Суп с пекинской капустой

Рецепт — Суп с пекинской капустой

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Пекинская капуста — три кочана

картофель — полтора килограмма

овощной бульон — один литр двести пятьдесят миллилитров

растительное масло — две столовые ложки

Дайкон — одна штука

чеснок — два зубчика

соль — полторы чайные ложки

черный перец – половина чайной ложки

зеленый лук — шесть стеблей

кинза — восемь стеблей

Рецепт — Луковый суп

Рецепт — Луковый суп

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Серый хлеб — двести пятьдесят грамм

сладкий лук (крупный) — три штуки

чеснок – три зубчика

куриный бульон — шестьсот пятьдесят миллилитров

сушеный тимьян — одна чайная ложка

Молоко — двести пятьдесят миллилитров

сливочное масло — восемьдесят грамм

Рецепт —  Овощной суп с кукурузой

Рецепт — Овощной суп с кукурузой

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Консервированная кукуруза — две банки

морковь – четыре штуки

болгарский перец – две штуки

зеленый лук — пять-шесть штук

корень имбиря (тертый) — полторы столовые ложки

Шампиньоны – четыре-шесть штук

овощной бульон или вода — семьсот пятьдесят миллилитров

соль – на вкус

белый перец — на вкус

уксус — две-три столовые ложки

соевый соус – одна столовая ложка

кукурузная мука – две столовые ложки

растительное масло — для жарения

Рецепт — Суп с брокколи и фенхелем

Рецепт — Суп с брокколи и фенхелем

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Оливковое масло — одна столовая ложка

Лук — две штуки

чеснок — три зубчика

брокколи — две головки

фенхель – один качан

овощной бульон — один литр

сушеный базилик — две чайные ложки

сушеный тимьян — одна чайная ложка

сушеный укроп – одна чайная ложка

Соль — одна чайная ложка

кешью (сырые) – сто пятьдесят грамм