Гороховый суп с тыквой

Гороховый суп с тыквой

Гороховый суп с тыквой

— горох (сухой) — 1/2 стакана
— тыква — 300 грамм
— картофель — две штуки
— лук репчатый — одна штука
— петрушка или сельдерей (корень) — небольшой кусочек
— морковь — одна штука или ломтик брюквы
— растительное масло — две столовых ложки
— вода — 1 литров
— соль
— перец, зелень — по вкусу.

Гороховый суп с соевым соусом

Гороховый суп с соевым соусом

Гороховый суп с соевым соусом

— горох — 1 стакан
— морковь — одна штука
— лук репчатый — одна штука
— лавровый лист — одна штука
— мускатный орех — 1 щепотка
— соевый соус (Сэн Сой Классический) — 5-6 столовыхл.
— растительное масло (нерафинированный) — одна столовая ложка
— вода — 2 литров

Гороховый суп с беконом

Гороховый суп с беконом

Гороховый суп с беконом

— горох (лущеный) — 100 грамм
— бекон (копченый с прослойками жира) — 8 литров омтиков
— бульон говяжий или куриный — 1.5 литров
— морковь — одна штука
— масло сливочное растительное — две столовых ложки
— сушеные травы (смесь) — 1/2 чайные ложки
— соль, перец — по вкусу
— зелень петрушки — для оформления
— лук репчатый — две штуки

Суп "Нугыли"

Суп "Нугыли"

— ржаная или пшеничная мука — 80 грамм
— яйцо — одна штука
— горох — 120 грамм
— картофель — 400 грамм
— репчатый лук — 60 грамм
— морковь — 40 грамм
— петрушка (зелени) — 20 грамм
— топленое масло — 40 грамм
— кости — 600 грамм
— баранина — 200 грамм
— соль.

Суп гороховый с сыром и сливками

Суп гороховый с сыром и сливками

Суп гороховый с сыром и сливками

— говяжьи кости — 1килограмм
— соль — одна чайная ложка
— суповая зелень — 1 пучок
— лавровый лист — одна штука
— белый перец — 10 зерен
— зеленый горошек (очищенный) — 450 грамм (1 килограмм стручков)
— сливки (10%-ой жирности) — 250 миллилитров
— яйцо (желток) — две штуки
— петрушка — 1/2 пучка
— жирного свежего сыр (с чесноком) — 100 грамм

Суп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копченостями

— горох — 280 грамм
— корень петрушки — 26 грамм
— лук репчатый — 100 грамм
— грудинка свиная (копченая) — 160 грамм
— бульон с копченостями — 1.6 литров
— морковь — 100 грамм
— зелень — 80 грамм
— соль, перец — по вкусу.

Пикантный двухцветный суп

Пикантный двухцветный суп

Пикантный двухцветный суп

— куриный бульон — 1.5 литров
— сливки — 2 стакана
— куриное мясо (отварное) — 1.5 стакана
— горох (отваренный) — 2 стакана
— мука — 1/3 стакана
— сливочное масло — 1/3 стакана
— сливки (для взбивания) — две столовых ложки
— яйцо (белок) — одна штука
— куриный фарш — 2/3 стакана
— лук репчатый (тертый) — одна чайная ложка
— перец, базилик, чабрец, паприка, соль, белый перец — по щепотке.

Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой

Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой

Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой

— оливковое масло — одна столовая ложка
— зеленый лук (перья) — шесть штук
— чеснок — 2 зубчика
— овощной бульон — 900 миллилитров
— зеленый горох — 680 грамм
— зеленый салат (кочан) — одна штука
— свежая мята — горсть
— соль, черный перец (молотый) — по вкусу.

Суп гороховый с фрикадельками (II)

Суп гороховый с фрикадельками (II)

Суп гороховый с фрикадельками (II)

— баранина — 650 грамм
— горох — 100 грамм
— рис — 60 грамм
— курдючное сало — 80 грамм
— алыча (свежая) — 80 грамм или алыча (сушеная) — 40 грамм
— картофель — 600 грамм
— репчатый лук — 80 грамм
— шафран, перец, мята сушеная — по вкусу
— соль.

Суп из нута

Суп из нута

Суп из нута

— турецкий горошек (нут) — 300 грамм
— лук репчатый — 100 грамм
— чеснок — 4 зубчика
— мангольды — 500 грамм
— томаты — 500 грамм
— оливковое масло — три столовых ложки
— соль — 1/2 чайные ложки
— свежемолотый черный перец, кайенский перец — по вкусу
— розовый перец (порошок) — одна чайная ложка
— лавровые лист — две штуки
— томатная паста — одна столовая ложка
— черствый белый хлеб — 2 куска.