Жаренный турецкий горошек с болгарским перцем

Жаренный турецкий горошек с болгарским перцем

Жаренный турецкий горошек с болгарским перцем

— турецкий горошек (нут) — 250 грамм
— соль — 1.5 чайные ложки
— топленое масло — две столовых ложки
— семена кумина — две чайных ложки
— острый перец (свежий) — 1-2 стручка
— имбирь (натертый) — одна чайная ложка
— куркума — 1/2 чайные ложки
— асафетиды — 1/2 чайные ложки
— зеленый болгарский перец — одна штука
— помидоры — одна штука для соуса)
— помидоры — две штуки

Котлетки из нута

Котлетки из нута

Котлетки из нута

— турецкий горошек (нут) — 1.5 стакана
— лук репчатый — одна штука
— петрушка — 1 пучок
— мята (мелко нарезанная) — две столовых ложки
— кусочек хлеба — одна штука
— яйцо (желток) — две штуки
— натёртый сыр (твёрдый) — 1 стакан
— мука
— соль, перец — по вкусу
— растительное масло — для жарки.

Лобио с пивом

Лобио с пивом

Лобио с пивом

— сyхая фасоль — 2 стакана
— пиво — 250 миллилитров
— зелень петрушки — 2 пучка
— грецкие орехи (очищенные) — 1 стакан
— чеснок — 1 головка
— сахар — одна столовая ложка
— сок одного — граната, соль, черный перец — по вкусу.