Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)

Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)

Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)

— баранина (филейная часть) — 500 грамм
— репа — 500 грамм
— морковь и картофель — 2-3 штук
— помидор — три штуки
— лук репчатый — 3-4 штук
— красный перец — одна штука
— болгарский перец — одна штука
— лавровый лист — по вкусу
— черный перец — одна чайная ложка
— зарчава — на кончике ножа.

Суп Хамраши

Суп Хамраши

Суп Хамраши

— баранина (без костей) — 400 грамм
— репчатый лук — одна штука
— топленое масло — три столовых ложки
— фасоль маш — 1/2 стакана
— аришта (домашняя лапша) — 120 грамм
— петрушка (мелко рубленный) — две столовых ложки
— соль — по вкусу.

Маш с рисом (Машхурда)

Маш с рисом (Машхурда)

Маш с рисом (Машхурда)

— баранин — 250 грамм
— топленое масло — 100 грамм
— лук репчатый — две штуки
— помидоры — две штуки
— морковь — одна штука
— рис — 0.75 стакана
— фасоль маш — 0.75 стакана
— барбарис — две чайных ложки
— кинза (зелень) — две столовых ложки
— черный перец — одна чайная ложка
— укроп (зелень) — одна столовая ложка
— базилик (стебель) — две штуки
— лавровый лист — три штуки