Рецепт украинского борща

Рецепт украинского борща

Рецепт украинского борща

Среди любых блюд, в том числе и первых обязательно найдутся популярные и не очень, но есть даже те, которые можно назвать легендарными. Так рецепт украинского борща можно назвать одновременно и легендарным и популярным, ведь в нем собрано все национальное достояние. 

Рецепт —  Вкуснейшие деруны с салатом из сельди на 14 февраля

Рецепт — Вкуснейшие деруны с салатом из сельди на 14 февраля

Рецепт - Вкуснейшие деруны с салатом из сельди на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта:

 

красный лук – одна штука

яйцо вкрутую — одна штука

филе сельди — сто грамм

зеленый лук — пять стеблей

измельченный укроп — две-три столовые ложки

мягкий творог — четыреста грамм

Для дерунов:

Картофель — пятьсот грамм

Яйцо — одна штука

Мука — шесть-восемь столовых ложек

соль, перец — на вкус

сливочное масло — на вкус

Борщ со щавелем

Борщ со щавелем

Борщ со щавелем

— свинина – 500 грамм
— ребрышки – 250 грамм
— свекла – одна штука
— картофель – 4-5 штук
— морковь – одна штука
— корень петрушки – одна штука
— лук репчатый – 1 литров уковица
— лук зеленый, щавель, шпинат – по 1 большому пучку
— мука пшеничная – одна столовая ложка
— яйцо – две штуки
— сметана, сахар, уксус (3%) – по вкусу
— жир – по вкусу
— перец душистый, лист лавровый, зелень укропа, соль – по вкусу

Огуречник фасолевый

Огуречник фасолевый

Огуречник фасолевый

— фасоль — 300 грамм
— соленые огурцы — 100 грамм
— картофель — 300 грамм
— лук репчатый — 100 грамм
— сливочное масло — 100 грамм
— огуречный рассол — 500 грамм
— сметана или сливки — 200 грамм
— яйцо (желток) — две штуки
— соль, перец — по вкусу
— лавровый лист — по вкусу.

Яичные сеченики

Яичные сеченики

Яичные сеченики

— яйцо (крутое) — четыре штуки
— яйцо (желток) — одна штука
— пшеничная мука — одна столовая ложка
— молоко — 1/2 стакана
— чёрный перец — 5 горошин
— панировочные сухари — одна столовая ложка
— сливочное масло — одна столовая ложка
— лук репчатый (мелко нарубленные) — две штуки

Закуска из рыбы с грибами

Закуска из рыбы с грибами

Закуска из рыбы с грибами

— рыба (карп, карась) — 1 килограмм
— картофель — 1 килограмм
— грибы сушеные — 50 грамм
— лук репчатый — 2 литров уковицы
— маслины (без косточек) — 10-15 штук
— отвар грибной — 3/4 стакана
— соль, перец — по вкусу

Цыплята, начиненные сухарями

Цыплята, начиненные сухарями

Цыплята, начиненные сухарями

— цыплята — 1килограмм
— молотые пшеничные сухари — 2 стакана
— яйцо — две штуки
— сливочное масло для заправки сухарей и обжаривания — 200 грамм
— молоко — 1/2 стакана
— зелень укропа и петрушки — по вкусу
— сметана — 1 стакан

Печеня по-житомирски

Печеня по-житомирски

Печеня по-житомирски

— свинина — 500 грамм
— сало — 100 грамм
— картофель — 10 клубней
— лук репчатый — 3 литров уковицы
— морковь — две штуки
— сушеные грибы — пять штук (около 50 грамм
— томатная паста — две столовых ложки
— чеснок — 3-5 зубчиков (по вкусу)
— перец черный горошком — 5-6 штук
— лавровый лист — две штуки
— соль — по вкусу