Капуста с бараниной по-турецки

Капуста с бараниной по-турецки

Капуста с бараниной по-турецки — капуста — 1 кочан
— баранина — 200 грамм
— лук репчатый — четыре штуки
— жир — 500 грамм
— белый хлеб — 1 литров омтик
— молоко
— шпик — 80 грамм
— мясной бульон — 2 стакана
— морковь — две штуки
— зелень для супа — 1 пучок
— соль, перец — по вкусу.
Суп утренний

Суп утренний

Суп утренний

— помидоры — 500 грамм
— мясной бульон — 4 стакана
— мука — две столовых ложки
— масло — две столовых ложки
— яйцо (желток) — четыре штуки
— молоко — 1 стакан
— соль — по вкусу.

Кысыр (Kisir)

Кысыр (Kisir)

Кысыр (Kisir)

— крупномолотая пшеница — 350 грамм
— вода — 1 стакан
— томатная паста — одна столовая ложка
— красный перец молотый — одна столовая ложка
— соль
— лимонный сок — 110 миллилитров
— оливковое масло — 3/4 стакана
— петрушка — 1 пучок
— свежая мята — 1 пучок
— помидор — две штуки
— салат-латук — одна штука

Пилав куриный

Пилав куриный

Пилав куриный

— курица — 1 килограмм
— зелень для супа — 1 пучок
— лавровый лист — 1-2 штук
— гвоздика — три штуки
— острый перчик — одна штука
— растительное или сливочное масло — 125 грамм
— рис — 2 стакана
— изюм — две столовых ложки
— миндаль — 1-2 столовых ложки
— соль, перец — по вкусу
— порошок кэрри — по вкусу.

Парной барашек

Парной барашек

Парной барашек

— мясо молодого барашка — 2 килограмм.
— морковь — четыре штуки
— картофель — шесть штук
— сельдерей — две штуки
— лука-латука — 200 грамм
— вода — 10 стаканов
— соль
— петрушка (нарезанная) -1 пучок.