Бэлиш с гусиными потрохами

Бэлиш с гусиными потрохами

Бэлиш с гусиными потрохами

— тесто — 1.5-2килограмм
— гусиные потроха — 2килограмм
— картофель — 1.5-2килограмм
— бульон -1.5 стакана
— ржаная мука — 200 грамм
— топленое масло — 200 грамм
— масло (для смазывания сковороды и теста) — 50 грамм
— перец, соль — по вкусу.

Тушеная конина

Тушеная конина

Тушеная конина

— мяса (без кости) — 300 грамм
— масло сливочное — две чайных ложки
— лук репчатый — одна штука
— морковь — одна штука
— картофель — 300 грамм
— горчица — по вкусу
— соль, перец — по вкусу.