Чулама из барашка

Чулама из барашка

Чулама из барашка

— баранина — 1килограмм
— вода — 1 литров
— морковь — 50 грамм
— лук репчатый — 50 грамм
— петрушка (корень) — 50 грамм
— сливочное масло — одна столовая ложка
— мука — одна столовая ложка
— соль.

Сырбушка (суп)

Сырбушка (суп)

Сырбушка (суп)

— вода — 200 миллилитров
— сыворотка молочная — 300 миллилитров
— морковь — 15 грамм
— лук репчатый — 20 грамм
— картофель — 60 грамм
— мука кукурузная — 1/4 чайные ложки
— соль.

Помидоры, фаршированные печенью

Помидоры, фаршированные печенью

Помидоры, фаршированные печенью

— помидоры — 150 грамм
— печень — 50 грамм
— булка — 50 грамм
— лук репчатый — 1/2 штук
— яйцо — одна штука
— масло сливочное — 10 грамм
— масло топленое — 5 грамм
— сметана — 10 грамм
— перец молотый черный — по вкусу
— соль.

Папанаши — творожники со сметаной

Папанаши — творожники со сметаной

Папанаши - творожники со сметаной

— творог — 200 грамм
— сливочное масло — одна столовая ложка
— яйцо — две штуки
— мука — 120 грамм
— сахар — одна столовая ложка
— цедра лимона — на кончике ножа
— жир — для жаренья
— сметана.

Токана с телятиной

Токана с телятиной

Токана с телятиной

— телятина — 200 грамм
— сало топленое — 10 грамм
— лук репчатый — 50 грамм
— мука — 1/2 чайные ложки
— вино натуральное красное — 10 миллилитров
— бульон мясной — 100 миллилитров
— томат-пюре — 1/2 чайные ложки
— чеснок — 3 зубчика
— перец молотый черный — по вкусу
— соль.

Картофель, фаршированный мозгами

Картофель, фаршированный мозгами

Картофель, фаршированный мозгами

— картофель — восемь штук
— мозги (говяжьи) — 300 грамм
— растительное масло — пять столовых ложек
— сухари — две столовых ложки
— сливочное масло — две столовых ложки
— сметана — две столовых ложки
— зелень
— соль.