Силькумайзес

Силькумайзес

Силькумайзес

— селедка — три штуки
— сосиски — четыре штуки
— яйцо — 6 (крутых)
— конопляное (оливковое) масло — две столовых ложки
— сухая горчица (порошок) — одна столовая ложка
— укроп — одна столовая ложка
— черный хлеб — 1 килограмм
— сливочное масло.

Курземес строганов

Курземес строганов

Курземес строганов

— свинина — 200 грамм
— шпик — 25 грамм
— репчатый лук — 2 литров уковицы
— пшеничная мука — одна чайная ложка
— сметана — 1-2 столовых ложки
— специи — по вкусу
— соленые огурцы — две штуки
— картофель — 4 клубня
— сливочное масло — одна чайная ложка

Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

— заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки — 800 грамм
— копченый шпик — 100 грамм
— лук репчатый — три штуки
— томата-пюре — три столовых ложки
— пшеничная мука — одна столовая ложка
— сметана — три столовых ложки
— можжевеловый ягоды — по вкусу
— соль
— перец — по вкусу
— лавровый лист — по вкусу
— зелень укропа — по вкусу

Суп хлебный

Суп хлебный

Суп хлебный

— ржаной хлеб — 45 грамм
— изюм или сухофрукты — 20 грамм
— сахар — 1. 5-2 столовых л.
— корица — на кончике ножа
— сливки — 30 миллилитров
— клюква — 20 грамм
— яблоко — одна штука
— сахарная пудра — одна чайная ложка