Камаро (тушеная курица)

Камаро (тушеная курица)

Камаро (тушеная курица)

— курица — 450 грамм
— лук репчатый — 90 грамм
— помидоры — 240 грамм или томат-паста 30 грамм
— петрушка (корень) — 60 грамм
— рис — 150 грамм
— масло сливочное — 60 грамм
— масло растительное — 60 грамм
— лук зеленый — 75 грамм

Суп-пюре из свежей кукурузы

Суп-пюре из свежей кукурузы

Суп-пюре из свежей кукурузы

— зерна кукурузы — 150 грамм
— масло сливочное — 30 грамм
— молоко — 450 миллилитров
— сливки — 150 миллилитров
— лук репчатый — 30
— мука — 15 грамм
— перец молотый — по вкусу
— орех мускатный — по вкусу
— соль.

Цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе

Цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе

Цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе

— паста achiote (или annatto) – 1 пакетик
— масло оливковое — 1/2 стакана
— кумин — одна чайная ложка
— кориандр — одна чайная ложка орегано — одна чайная ложка
— цыпленок — две штуки
— колбаса чоризо — 4 большие колбаски
— лук испанский — одна штука
— чеснок резаный — одна чайная ложка
— горчица зеленая — 1 пучок
— бульон куриный — 1/2 стакана
— картофель вареный — одна штука
— оливки зеленые — две столовых ложки
— соль и перец — по вкусу.

Курица с рисом по-кубински

Курица с рисом по-кубински

Курица с рисом по-кубински

— курица — 500 грамм
— лимон — две штуки
— чеснок — 4 зубчика
— масло растительное — 30 грамм
— лук репчатый — 60 грамм
— перец сладкий стручковый — 30 грамм
— помидоры — 80 грамм
— рис — 160 грамм
— вино сухое белое — 40 миллилитров
— горошек (консервированный) — 100 грамм
— перец, соль.

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

— ветчина — 200 грамм
— грейпфрут — две штуки
— консервированный зеленый горошек — 200 грамм
— зеленый салат — 1 кочан
— соевый соус — одна столовая ложка
— соль, перец молотый черный