Омлет по-испански

Омлет по-испански

Омлет по-испански

— яиц — 8
— крахмала — 120 грамм
— молока — 1 стакан
— шпика — 80 грамм
— репчатого лука — 80 грамм
— грибов — 80 грамм
— растительного масла — 20 грамм
— перец черный молотый
— соль, перец красный молотый.

Stay Cool Creamy Gazpacho

Stay Cool Creamy Gazpacho

Stay Cool Creamy Gazpacho

— лук репчатый — одна штука
— огурец — одна штука
— красный и зелёный перец — по одна штука
— простой йогурт — 1.5 стакана
— томатный сок — 1 литров
— зелень (порезанная) — две столовых ложки
— чёрный перец — по вкусу.

Пучеро (суп)

Пучеро (суп)

Пучеро (суп)

— нежирной говядины — 400 грамм
— окорока — 200 грамм
— зеленого горошка — 100 грамм
— чесночной колбасы — 80 грамм
— моркови — 100 грамм
— лука репчатого — 120 грамм
— лаврового листа
— перца душистого горошком
— соли

Испанская лепешка

Испанская лепешка

Испанская лепешка

— картофель — 3-4 штук
— соль — одна столовая ложка
— масло оливковое — одна столовая ложка
— лук красный — 3-4 штук
— сосиски — две штуки
— яйцо — восемь штук
— листья тимьяна — одна чайная ложка
— перец черный — 1/2 чайные ложки
— масло растительное — две столовых ложки
— соус томатный — по вкусу.

Тушеные сосиски с нутом и овощами (Escudella)

Тушеные сосиски с нутом и овощами (Escudella)

Тушеные сосиски с нутом и овощами (Escudella)

— нут (консервированный) — 500 грамм
— свиные каталонские сосиски — 100 грамм
— вареные яйца — две штуки
— свиной жир — 50 грамм
— помидоры — четыре штуки
— соль, молотый перец — по вкусу.

Летний гаспачо

Летний гаспачо

Летний гаспачо

— помидоры (большие) — шесть штук
— огурец — две штуки
— зелёный перец — одна штука
— лук репчатый (красный) — одна штука
— винный уксус (красный) — 1 стакан
— чеснок — 6 зубчиков
— томатный сок — 350 миллилитров
— оливковое масло — 1/4 стакана
— соус (любой)
— соль, молотый перец — по вкусу

Зеленый бобы в томатной сальсе (Judias Verdes con Salsa de Tomate)

Зеленый бобы в томатной сальсе (Judias Verdes con Salsa de Tomate)

Зеленый бобы в томатной сальсе (Judias Verdes con Salsa de Tomate)

— оливковое масло — две столовых ложки
— чеснок — 2 зубчика
— зеленые бобы) — 900 грамм
— томаты, консервированные в соке (кусочки) — 400 миллилитров
— зелень петрушки — одна столовая ложка
— соль, перец молотый — по вкусу
— лавровый лист — одна штука
— кедровые орешки — один стакан
— лимонный сок — одна столовая ложка

Суп-пюре из лука, риса и помидоров

Суп-пюре из лука, риса и помидоров

Суп-пюре из лука, риса и помидоров

— сливочное масло — 100 грамм
— репчатый лук — 2-3 литров уковицы
— рис — пол стакан
— помидоры — 5-6 штук
— сладкий перец — две штуки
— сливки — полстакана
— костный бульон — 1 литров
— соль — по вкусу

Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)

Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)

Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)

— рис отварной — 1 стакан
— соль — одна чайная ложка
— оливковое масло — 8 столовыхл.
— винный уксус — три столовых ложки
— чеснок — 1 зубчик
— лук шалот — одна штука
— перец сладкий — одна штука
— соль, перец молотый — по вкусу
— зелень петрушки — две столовых ложки