Голуби с пшенной начинкой

Голуби с пшенной начинкой

Голуби с пшенной начинкой

— голуби — четыре штуки по 250 грамм
— зеленый лук — 1 пучок
— сливочное масло — 70 грамм
— пшеница (грубо раздробленная) — 100 грамм
— перечная мята (нарубленные) — 1/2 столовых ложки
— соль — одна чайная ложка
— свежемолотый белый перец — 1/2 чайные ложки
— куриный бульон — 750 миллилитров

Баранина с черносливом

Баранина с черносливом

Баранина с черносливом

— баранина — 500 грамм
— лук репчатый — 1 литров уковица
— масло сливочное — 1-2 столовых ложки
— мука — одна столовая ложка
— чернослив — 100 грамм
— сахар — одна чайная ложка
— корица, перец молотый черный, соль — по вкусу

Печень в соусе

Печень в соусе

Печень в соусе

— печень баранья — 1.2 килограмм
— чеснок — 1 головка
— перец горький — 1 стручок
— молотый черный перец, красный перец, соль — по вкусу
— масло растительное — по вкусу
— уксус столовый — две столовых ложки

Цыпленок по-египетски (Biram Ruzz)

Цыпленок по-египетски (Biram Ruzz)

Цыпленок по-египетски (Biram Ruzz)

— рис — 1.5 стакана
— куриные грудки (филе) — четыре штуки
— соль, молотый перец — по одна чайная ложка
— молотый кардамон — одна чайная ложка
— чеснок (измельченный) — 1/2 чайные ложки
— молоко — 2 стакана
— куриный бульон — 1 стакан
— масло сливочное — четыре столовых ложки

Тушеное мясо с окрой

Тушеное мясо с окрой

Тушеное мясо с окрой

— тушеная бранина или говядина — 700 грамм
— лук репчатый — 2 литров уковицы
— чеснок — 2 зубчика
— кумин — одна чайная ложка
— семена кориандра (молотые) — одна чайная ложка
— помидоры — 3-4 штук
— томатная паста — три столовых ложки
— мясной бульон (или вода) — 1 стакан
— мята свежая — две чайных ложки
— соль, молотый перец — по вкусу
— окра — 1.5
— сок одного лимона.