Салат шопский

Салат шопский

Салат шопский

— струковый перец — 150 грамм
— помидоры — 150 грамм
— огурцы — 100 грамм
— лук репчатый — одна штука
— брынза — 120 грамм
— растительное масло — 40 грамм
— уксус — 1 ст л.
— соль, перец — по вкусу
— зелень — по вкусу.

Рулет грибной с салатом

Рулет грибной с салатом

Рулет грибной с салатом

— салат — 1 кочан
— помидоры — четыре штуки
— грибы — 250 грамм
— лук репчатый — одна штука
— сливочное масло — три столовых ложки
— мука — две столовых ложки
— молоко — 200 миллилитров
— яйцо — шесть штук
— петрушка — по вкусу
— растительное масло.

Лёгкое в кармашке

Лёгкое в кармашке

Лёгкое в кармашке

— мука — 300 грамм
— вода — четыре столовых ложки
— маргарин — одна чайная ложка
— яйцо (желток) — три штуки
— панировочные сухари
— отварное лёгкое — 200 грамм
— сливочное масло — 2-3 столовых ложки
— соль, перец — по вкусу.

Суп из свиных ушей

Суп из свиных ушей

Суп из свиных ушей

— свиные уши — 300 грамм
— шкварки — 200 грамм
— вода — 2.5 литров
— зелень — 1 пучок
— картофель — 500-750 грамм
— лук репчатый — одна штука
— лавровый лист — одна штука
— соль
— черный перец — 6 горошин
— масло или жир — по вкусу
— мука
— сушеный или мелко нарубленный свежий майоран
— белый хлеб — 4 литров омтика.

Суп папцун

Суп папцун

Суп папцун

— мука грубого помола — 100 грамм
— яйцо — одна штука
— сливочное масло — две столовых ложки
— сливки — 1 стакан
— мускатный орех — по вкусу
— соль.