Как защипывать манты. Как правильно лепить манты.

Как защипывать манты. Как правильно лепить манты.

Суп с мантами (мантапур)

— говядина — 125 грамм
— репчатый лук — 15 грамм
— топленое масло — 10 грамм
— мука — 50 грамм
— яйцо — 1/2 штук
— мацун — 50 грамм
— соль, перец — по вкусу
— зелень — по вкусу.

Урфа-кололик

Урфа-кололик

Урфа-кололик

— баранина — 500 грамм
— яйцо — две штуки
— манная крупа — 3-5 столовых ложки
— сливочное масло — 100 грамм
— соль, перец — по вкусу
— петрушка (зелень) — по вкусу.

Шарики из форели

Шарики из форели

Шарики из форели

— форель — 1килограмм
— яйцо — одна штука
— томатная подливка — 1 стакан
— соль, душистый перец, черный перец — по вкусу
— мускатный орех — по вкусу
— чеснок — 5 зубчиков
— эстрагон — по вкусу