Сушеные белые грибы Алтая

Сушеные белые грибы Алтая

Сушеные белые грибы Алтая

О многочисленных лесах и тайге наверняка наслышан каждый, особенно если в регионе проживания не произрастает грибов. Сложено множество легенд и написано стихов по поводу этих красот и чудесных яств, приготовленных из высококачественных белых грибов. 

Приготовление грибов лисичек

Приготовление грибов лисичек

Приготовление грибов лисичек
Лисички – это не только вкусные, но и весьма питательные грибы, которые готовятся довольно просто. При этом есть их – сплошное удовольствие. Лисички отличаются аппетитным запахом и низкокалорийностью. Тем не менее, питательная ценность этих грибов достаточно высока.
Рецепт батона с грибами

Рецепт батона с грибами

Рецепт батона с грибами
Ингредиенты для приготовления батона с грибами:
Масло — полтора стакана
Лук-шалот — сто двадцать пять граммов
Чеснок — три зубчика
Один имбирь
Грибы — триста пятьдесят граммов
Белое сухое вино — четверть стакана
Грибы шиитаке — триста граммов
Соль
Перец
Куриное филе — двести пятьдесят граммов
Фарш из телятины — двести пятьдесят граммов
Сливки — половина стакана
Одно яйцо
Ломтик белого хлеба без корки — четыре штуки
Петрушка — полтора стаканов
Кориандр — полтора стаканов
Ломтики бекона — триста пятьдесят граммов
Листья салат
Хлеб — любой на собственный вкус
Для пряного соуса:
Яблоки — один килограмм
Груши — один килограмм
Лук — две штуки
Цедра и сок лимонов — две штуки
Семена горчицы — одна столовая ложка
Белый винный уксус — три стакана
Розовое вино — один стакан
Курага — двести двадцать пять граммов
Изюм — двести двадцать пять граммов
Тертый имбирь — две чайные ложки
Специи — три чайных ложек
Чили сушеный — одна столовая ложка
Соль — одна столовая ложка
Коричневый сахар — четыре стакана
Рецепт — Вкусные фаршированные гречкой грибы

Рецепт — Вкусные фаршированные гречкой грибы

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Шампиньоны – восемь штук

Гречка – сто грамм

свежий розмарин (листья) — одна столовая ложка

Чеснок — один зубчик

лимон (цедра) — половина штуки

Соль – на вкус

черный перец — на вкус

тертый сыр — три-четыре столовые ложки

оливковое масло – на вкус

Рецепт —  Крокеты из грибов

Рецепт — Крокеты из грибов

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Оливковое масло — четыре столовые ложки

лук-шалот — одна штука

грибы — двести грамм

сливочное масло — сто грамм

мука — сто пятьдесят грамм

молоко — восемьсот -девятьсот миллилитров

соль – на вкус

черный перец – на вкус

мускатный орех – на вкус

яйца — две штуки

панировочные сухари — сто пятьдесят грамм

Грибы пряженые

Грибы пряженые

Грибы пряженые

— грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики) — 500 грамм
— мука — четыре столовых ложки
— яйцо — одна штука
— молоко — 1/2 стакана
— масло растительное — одна столовая ложка
— соль — по вкусу
— сало, кулинарный жир — для жарения

Грибы, тушеные с ячневой крупой или рисом

Грибы, тушеные с ячневой крупой или рисом

Грибы, тушеные с ячневой крупой или рисом

— соленые грибы — 400 грамм или сушеные грибы — 60 грамм
— растительное масло — 50-60 грамм
— лук репчатый — 1-2 штук
— крупа ячневая — 2/4-3/4 стакана
— вода — 2-3 стакана
— томат-пюре — одна столовая ложка
— соль — по вкусу
— зеленый лук и зелень петрушки — по вкусу.