Соус грибной со сливами

Соус грибной со сливами

Соус грибной со сливами

— грибы (сушеные) — 20 грамм
— лук репчатый — 120-140 грамм
— масло сливочное топленое — 25 грамм
— масло сливочное — 10 грамм
— мука — 20 грамм
— томат-пюре — 55 грамм
— сливы свежие — 30-40 грамм
— бульон грибной — 2-4 столовых ложки
— лавровый лист — одна штука
— соль, перец черный молотый — по вкусу.

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

— бульон рыбный — 1.5 стакана
— капуста свежая — 60 грамм
— грибы соленые или маринованные — 2-3 столовых ложки
— огурцы соленые — 2-3 штук
— томат-пюре — одна столовая ложка
— маслины (без косточек) — 5-6 штук
— сало — 20 грамм
— сельдь копченая — 2-3 небольших кусочка
— лук репчатый — 1 небольшая луковица
— масло сливочное — одна столовая ложка
— зелень, соль — по вкусу

Закуска из говядины с пряностями

Закуска из говядины с пряностями

Закуска из говядины с пряностями

— говядина — 2.5-3 килограмм
— коричневый сахар — 75 грамм
— черный горошек — 25 грамм
— гвоздика — 12 бутоны
— можжевельник (ягоды) — 25 грамм
— гвоздика молотая — 12 грамм
— соль — 12 грамм
— медицинская селитра — 12 грамм

Десерт из тыквы

Десерт из тыквы

Десерт из тыквы

— тыква — 1 стакан
— изюм — одна столовая ложка
— лимон — 1/2 штук
— мед — одна чайная ложка
— морковь — одна штука
— свекла — одна чайная ложка
— яблоко — одна штука
— желтые соцветия одуванчика — четыре штуки
— малина листья — шесть штук

Сыроежки, жаренные в сметане

Сыроежки, жаренные в сметане

Сыроежки, жаренные в сметане

— грибы — семь штук
— масло растительное — одна столовая ложка
— сметана — одна столовая ложка
— лук репчатый — 1 литров уковица
— соль — по вкусу
— зелень укропа, петрушки, репчатого лука — по вкусу