Горчица (III)

Горчица (III)

Горчица (III)

— сухая горчица — 100 грамм
— соль — 1.5 чайные ложки
— молотый черный и красный перец — 1/4 чайные ложкии более
— растительное масло — одна столовая ложка
— 9%-ный уксус — 1/4-1/3 стакана.

Салат из листьев яснотки

Салат из листьев яснотки

Салат из листьев яснотки

— яснотка (весенние листья) — 50 грамм
— щавель — 15 грамм
— пастушья сумка — 15 грамм
— березовые листочки — 10 грамм
— цикорий (корни) — 10 грамм
— одуванчик (листья) — 5 грамм
— растительное масло — 20 грамм
— соль.

Суп из белых грибов с макаронами

Суп из белых грибов с макаронами

Суп из белых грибов с макаронами

— вода — 1.5 литров
— сушеные белые грибы — 100 грамм
— макароны — 100 грамм
— морковь — 3/4 штук
— корень петрушки — 2/3 штук
— лук — 75 грамм
— масло сливочное — 80 грамм
— сметана — 1/3 стакана
— соль.

Суп гороховый с фрикадельками

Суп гороховый с фрикадельками

Суп гороховый с фрикадельками

— баранина — 650 грамм
— горох — 80 грамм
— репчатый лук — 80 грамм
— мацони — 1 литров
— рис — 120 грамм
— мука — 40 грамм
— щавель или шпинат — 200 грамм
— зелень (кинза, укроп, кявар) — 120 грамм
— специи, соль — по вкусу.

Бульон с овощами по-словацки (II)

Бульон с овощами по-словацки (II)

Бульон с овощами по-словацки (II)

— морковь — одна штука средней величины
— корень петрушки — одна штука
— лук-порей — 1 стебель
— корень сельдерея — одна штука
— картофель — три штуки
— топленое масло — 1/2 столовых ложки
— мясной (овощной) бульон — 2 литров