Жареная рыба под орехово-томатным соусом

Жареная рыба под орехово-томатным соусом

Жареная рыба под орехово-томатным соусом

— рыба (осетрину, севрюгу, белугу, форель, камбалу, карпа, сазан, стерлядь, ставриду) — 500 грамм
— мука
— томат-пюре — 1/2 стакана
— масла растительного или топленое — 2-3 столовых ложки
— грецкие орехи (очищенные) — 3/4 стакана
— винный уксус — по вкусу
— стручковый перец — по вкусу
— чеснок, зелень кинзы -по вкусу
— имеретинский шафран и соль — по вкусу.

Жареное рыбное филе с миндалем

Жареное рыбное филе с миндалем

Жареное рыбное филе с миндалем

— рыба (филе) — 600 грамм
— миндаль — 50 грамм
— яйцо — одна штука
— молотые сухари — 20 грамм
— жир — 30 грамм
— сливочное масло — 20 грамм
— лимон — одна штука
— перец, соль — по вкусу
— зелень — по вкусу.

Норвежская семга с овощами в томатно-медовом соусе

Норвежская семга с овощами в томатно-медовом соусе

Норвежская семга с овощами в томатно-медовом соусе

— филе норвежской семги — 600 грамм
— зеленый лук — 1 пучок
— брокколи — 1 головка
— побеги молодой зелени — 1 пучок
— помидоры — две штуки (очистить от кожицы)
— измельченный чеснок — одна чайная ложка
— белое вино — 1/2 стакана
— базилик и тимьян — 2 веточки
— масло для жарения — 1/4 стакана
— отваренный канадский рис
— специи — по вкусу

Мини-стейки из норвежской семги с рисовой пастой, соевым соусом и соусом чили

Мини-стейки из норвежской семги с рисовой пастой, соевым соусом и соусом чили

Мини-стейки из норвежской семги с рисовой пастой, соевым соусом и соусом чили

— филе норвежской семги — 600 грамм
— отваренная рисовая паста — 400 грамм
— поджаренное кунжутное семя — одна столовая ложка
— кунжутно-соевый соус — 1/2 стакана
— соус чили — 1/2 стакана
— молодая морковь — четыре штуки
— лук-резанец — 1 пучок
— салат фриссе

Карп с начинкой из риса и грибов

Карп с начинкой из риса и грибов

Карп с начинкой из риса и грибов

— карп — 600 грамм
— рис — 3-4 столовых ложки
— масло сливочное — 100 грамм
— грибы сушеные — 40 грамм
— сухари молотые — две столовых ложки
— мука — 1.5 столовых ложки
— яйцо — две штуки
— лук репчатый (маленькая головка) — одна штука
— перец черный молотый, соль — по вкусу

Лосось на гриле с овощами

Лосось на гриле с овощами

Лосось на гриле с овощами

— сливочное масло — 50 грамм
— картофель — 750 грамм
— цуккини — 250 грамм
— зеленый лук (с головками) — 250 грамм
— морковь — 250 грамм
— брокколи — 250 грамм
— мускатный орех — по вкусу
— соль
— перец — по вкусу
— тимьян — две чайных ложки
— белое вино — 1 стакан
— филе лосося — 1 килограмм. (4 кусочка по 250 грамм
— растительное масло — две столовых ложки
— лимон — одна штука
— сливочное масло — 100 грамм