Приготовление филе лосося

Приготовление филе лосося

alt
Приготовление филе лосося – это отличная возможность побаловать близких вкусным лакомством. Мясо лосося аппетитное и само по себе, и вместе с разными продуктами. Блюда из лосося, подаваемые с оригинальными соусами, открывают необычные и ни с чем несравнимые вкусы и ароматы.
Рецепт — Рыба в кляре из пива

Рецепт — Рыба в кляре из пива

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Филе палтуса — семьсот грамм

мука — двести грамм

соль — полторы чайные ложки

черный перец — половина чайной ложки

сухой чеснок — на вкус

паприка – на вкус

пиво (по вкусу) – триста миллилитров

растительное масло – для жарения

Рецепт — Жареный палтус

Рецепт — Жареный палтус

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Лук-порей — один стебель

Картофель – четыреста пятьдесят грамм

Фенхель — одна средняя головка фенхеля

Сельдерей – четыре стебля

Оливковое масло – две столовые ложки

Соль — на вкус

Молотый черный перец — на вкус

Филе палтуса — четыре кусочка

Анисовый ликер — две столовые ложки

Семена фенхеля — одна чайная ложка

Лимон — одна штука

Листья фенхеля – на ваше усмотрение

Осетрина или севрюга, панированная в сухарях

Осетрина или севрюга, панированная в сухарях

Осетрина или севрюга, панированная в сухарях

— осетрина или севрюга — 600 грамм
— пшеничная мука — 30 грамм
— яйцо — одна штука
— белые толченые сухари — 100 грамм
— жир (для фритюра) — 60 грамм
— сливочное масло — 50 грамм
— лимон — одна штука
— соус — 500 грамм
— соль — по вкусу.

Осетр по-рокфеллеровски

Осетр по-рокфеллеровски

Осетр по-рокфеллеровски

— осетрина — 1.5-2килограмм
— лук репчатый — одна штука
— морковь — одна штука
— яйцо — 3-4 штук
— сухие городские булки — две штуки
— масло — 100 грамм
— перец (горошек) — десять штук
— лавровый лист — 2-3 штук
— соль — по вкусу

Лосось со спаржей

Лосось со спаржей

Лосось со спаржей

— лосось (филе) — 600 грамм
— соль — 1/4 чайные ложки
— молотый черный перец — 1/4 чайные ложки
— растительное масло — две столовых ложки
— спаржа — 600 грамм
— красный перчик (тонко нарезанный) — одна штука
— зеленый лук — 1 пучок
— соевый соус — три столовых ложки
— уксус — две столовых ложки
— тертый имбирь — одна столовая ложка
— чеснок (измельченный) — 1 зубчик
— кукурузный крахмал — одна чайная ложка
— сахар 1/2 чайные ложки