Форель тушка горячего копчения

Форель тушка горячего копчения

Форель тушка горячего копчения

Форель относится к одному из удивительных видов рыб, ее вкус уникален, очень много питательных компонентов, а о полезных свойствах много говорить не приходится. Если говорить о мясе, то мякоть очень нежная, имеет в сыром виде розоватый оттенок.

Роллы и суши: отличительные особенности

Роллы и суши: отличительные особенности

Роллы и суши: отличительные особенности

Сегодня японское меню пользуется огромной популярностью. Различные блюда предлагают в барах, ресторанах, кафе и в небольших точках продаж. Названия могут быть очень необычными, а картинки настолько манящие, что так и хочется роллы съесть.

Вкусные и аппетитные роллы

Вкусные и аппетитные роллы

Вкусные и аппетитные роллы

Роллами называется традиционное блюдо, которое представлено различными кухнями, обычно это корейская или японская. Вторым названием являются суши — рулеты. Суши отличаются от роллов тем, что представляют собой длинную полосу из вареного риса, сверху находится рыба или другие морские продукты

О пользе морепродуктов

О пользе морепродуктов

О пользе морепродуктов

Океаны и моря, со своим невероятно разнообразным животным и растительным миром, издавна служили для человека неисчерпаемым источником продуктов питания. При этом, для жителей материковых территорий они всегда являлись деликатесом.

Интернет-магазин морских деликатесов

Интернет-магазин морских деликатесов

Интернет-магазин морских деликатесов

От многих можно услышать то, что рыба и морские продукты, очень дорогие деликатесы, но скорее всего это лишь укоренившийся миф. Бесспорно, есть дорогие деликатесы как, например красная икра, лобстеры или крабы, но их стоимость полностью отвечает характеристикам качественности продукции.

Из какой рыбы готовят суши

Из какой рыбы готовят суши

Из какой рыбы готовят суши

Суши появились в далеком седьмом веке и представляли они собой рис, смешанный с солью и свежей морской рыбой, которые отправляли под пресс для маринования на несколько месяцев. Это было необходимо для того, чтобы обеспечить максимальный срок сохранности пищи.

Как вымачивать рыбу после засолки

Как вымачивать рыбу после засолки

Как вымачивать рыбу после засолки

Засолка рыбы – это один из самых популярных способов ее заготовки на будущее. Конечно, раньше этот способ был просто жизненно необходимым. Однако и сейчас порой помогает не только сэкономить часть своих средств, но и полакомиться морепродуктами в несезонный период.

Засол рыбы

Засол рыбы

Засол рыбы

Очень часто случается, что улов получился достаточно большой, рыба перерабатывается сразу, чтобы не дать ей пропасть. Не всегда возможно пожарить такое количество продукта и даже если семья большая съесть много рыбы не получится, в этом случае эффективным способом считается засол. 

Рыбный фарш сурими

Рыбный фарш сурими

Рыбный фарш сурими

Наверняка не для каждого известно такое название как сурими, но когда речь заходит о крабовых палочках становится сразу же понятно. И правильно, если перевести с японского языка, то понятие обозначает фарш, а с китайского – рыбное пюре.