Пряный салат с форелью норвежских фьордов и "харузаме" (бобовым крахмалом)

Пряный салат с форелью норвежских фьордов и "харузаме" (бобовым крахмалом)

— норвежская форель — 100 грамм
— лапша из бобового крахмала — 80 грамм
— красная луковица — 1/4 штук
— сельдерей — 1/4 штук
— сушеные еврейские ушки (грибы) — две столовых ложки
— кориандр — одна чайная ложка
— чеснок — 1 долька
— красный перец чили — две штуки
— сахар — одна чайная ложка
— лимонный сок — три столовых ложки
— тайский соус к рыбе — три столовых ложки
— соус чили — одна столовая ложка
— вонтоны — две штуки
— лайм — 1/4 штук
— масло — для жарки.

— норвежская форель — 100 грамм
— лапша из бобового крахмала — 80 грамм
— красная луковица — 1/4 штук
— сельдерей — 1/4 штук
— сушеные еврейские ушки (грибы) — две столовых ложки
— кориандр — одна чайная ложка
— чеснок — 1 долька
— красный перец чили — две штуки
— сахар — одна чайная ложка
— лимонный сок — три столовых ложки
— тайский соус к рыбе — три столовых ложки
— соус чили — одна столовая ложка
— вонтоны — две штуки
— лайм — 1/4 штук
— масло — для жарки.

Форель можно разогревайте и в микроволновой печи. Рыбу выложите на тарелку, оберните и готовьте в печи 1-2 минуты. Приготовленное без масла блюдо легко усваивается и полезно для здоровья.

Рыбу нарезайте по диагонали на полоски и разогрейте (в небольшом количестве масла или на пару).

Лапшу "харузаме" ("сайфун") залейте водой, отварите и откиньте на дуршлаг. нарезайте на удобную для еды длину. Красный лук и сельдерей мелко порежьте и промойте водой. Грибы замочите в воде. Вонтоны нарезайте соломкой и хорошо обжарьте до золотистой корочки.

смешайте крупно порезанный кориандр, нарубленные чеснок и перец чили с сахаром, лимонным соком, тайским соусом к рыбе и соусом чили.

Рыбу, лапшу, лук, сельдерей и откинутые на дуршлаг грибы поместите в миску и перемешайте со смесью (5).

Полученную смесь выложите на блюдо, подавайте с обжаренными вонтонами и лаймом.


0 comments on “Пряный салат с форелью норвежских фьордов и "харузаме" (бобовым крахмалом)Add yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *