Пикантный двухцветный суп

Пикантный двухцветный суп

Пикантный двухцветный суп

— куриный бульон — 1.5 литров
— сливки — 2 стакана
— куриное мясо (отварное) — 1.5 стакана
— горох (отваренный) — 2 стакана
— мука — 1/3 стакана
— сливочное масло — 1/3 стакана
— сливки (для взбивания) — две столовых ложки
— яйцо (белок) — одна штука
— куриный фарш — 2/3 стакана
— лук репчатый (тертый) — одна чайная ложка
— перец, базилик, чабрец, паприка, соль, белый перец — по щепотке.

Пикантный двухцветный суп
Ингредиенты для «Пикантный двухцветный суп«

— куриный бульон — 1.5 литров
— сливки — 2 стакана
— куриное мясо (отварное) — 1.5 стакана
— горох (отваренный) — 2 стакана
— мука — 1/3 стакана
— сливочное масло — 1/3 стакана
— сливки (для взбивания) — две столовых ложки
— яйцо (белок) — одна штука
— куриный фарш — 2/3 стакана
— лук репчатый (тертый) — одна чайная ложка
— перец, базилик, чабрец, паприка, соль, белый перец — по щепотке.

Способ приготовления «Пикантный двухцветный суп«

смешайте куриный фарш, лук, специи, яичный белок и сливки для взбивания. сделайте небольшие шарики. Два стакана бульона доведите до кипения. опустите фрикадельки в бульон, уменьшите огонь и варите примерно 10 минут. выньте фрикадельки и отложите.

В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте муку на слабом огне в течение 2 минут. добавьте оставшийся бульон, сливки, соль и перец. Тушить в течение 10 минут. разлейте суп по двум небольшим горшочкам.

В один добавьте нарезанное куриное мясо, в другой — 1,5 стакана гороха и Тушить в течение 5 минут. Затем по отдельности сделайте в кухонном комбайне из содержимого обоих горшочков пюре. Снова переложите в горшочки и Тушить еще 5 минут.

поместите вертикально посредине сервировочной тарелки маленькое блюдце. выложите половником куриный суп с одной стороны, а гороховый суп — с другой. После этого быстро уберите блюдце. добавьте фрикадельки и оставшийся горох и сразу подавайте.


0 comments on “Пикантный двухцветный супAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *