Суп гороховый с фрикадельками (II)

Суп гороховый с фрикадельками (II)

Суп гороховый с фрикадельками (II)

— баранина — 650 грамм
— горох — 100 грамм
— рис — 60 грамм
— курдючное сало — 80 грамм
— алыча (свежая) — 80 грамм или алыча (сушеная) — 40 грамм
— картофель — 600 грамм
— репчатый лук — 80 грамм
— шафран, перец, мята сушеная — по вкусу
— соль.

Суп гороховый с фрикадельками (II)

— баранина — 650 грамм
— горох — 100 грамм
— рис — 60 грамм
— курдючное сало — 80 грамм
— алыча (свежая) — 80 грамм или алыча (сушеная) — 40 грамм
— картофель — 600 грамм
— репчатый лук — 80 грамм
— шафран, перец, мята сушеная — по вкусу
— соль.

Способ приготовления «Суп гороховый с фрикадельками (II)«

Варят костный бульон с горохом. Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, соединяют с рисом, солью, специями и разделывают шарики, закатывая в каждый несколько штук алычи. Мясные шарики, картофель и мелко шинкованный лук вводят в бульон, затем за 10-15 мин до готовности добавляют мелко нарезанное курдючное сало, соль, перец и настой шафрана. Подают суп, посыпав зеленью.


0 comments on “Суп гороховый с фрикадельками (II)Add yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *