Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой

Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой

Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой

— оливковое масло — одна столовая ложка
— зеленый лук (перья) — шесть штук
— чеснок — 2 зубчика
— овощной бульон — 900 миллилитров
— зеленый горох — 680 грамм
— зеленый салат (кочан) — одна штука
— свежая мята — горсть
— соль, черный перец (молотый) — по вкусу.

Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой

— оливковое масло — одна столовая ложка
— зеленый лук (перья) — шесть штук
— чеснок — 2 зубчика
— овощной бульон — 900 миллилитров
— зеленый горох — 680 грамм
— зеленый салат (кочан) — одна штука
— свежая мята — горсть
— соль, черный перец (молотый) — по вкусу.

нагрейте масло в большой кастрюле. добавьте мелко порезанные лук и чеснок и обжаривайте на самом маленьком огне 5-7 мин, пока зеленый лук не станет мягким.

влейте бульон и доведите до кипения. добавьте горошек, доведите до кипения и варите при медленном кипении. добавьте зеленый салат (мелко порезанный) и мяту. готовьте еще 2-3 мин, пока горошек не станет мягким.

взбейте суп в блендере до однородной массы. приправьте по вкусу. перелейте суп в большую миску и дайте остыть. накройте и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

разлейте суп по тарелкам. Сверху положите по ложки густых сливок или сметаны и украсьте мятой.


0 comments on “Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятойAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *