Голубцы с сельдереем

Голубцы с сельдереем

Голубцы с сельдереем

— сельдерей (корень) — 500 грамм
— лук репчатый — 200 грамм
— морковь — 200 грамм
— масло растительное — 100 грамм
— рис — 200 грамм
— соль — по вкусу.

Голубцы с сельдереем
Ингредиенты для «Голубцы с сельдереем«

— сельдерей (корень) — 500 грамм
— лук репчатый — 200 грамм
— морковь — 200 грамм
— масло растительное — 100 грамм
— рис — 200 грамм
— соль — по вкусу.

Способ приготовления «Голубцы с сельдереем«

Для приготовления голубцов необходимы соответствующим образом подготовленные капустные листья, и фарш, который в эти листья заворачивается. Необходимо срезайте приблизительно 1/3 капустного кочана со стороны кочерыжки, оставшуюся большую часть поместите в кастрюлю срезом вверх, залейте кипятком, закройте крышкой и выдержите до остывания. Затем, вынув из воды, аккуратно разобрать кочан на отдельные листья, в которые в дальнейшем заворачивается фарш. Меньшая часть кочана (с удаленной кочерыжкой) может быть использована для фарша: ее нужно мелко порубите сечкой, залейте кипятком, выдержите под крышкой до остывания, выньте из воды и отожмите. смешайте, согласно рецепту, с другими овощами и полученным фаршем начинить голубцы.

Чтобы сформируйте голубцы, на внутреннюю сторону капустного листа нужно уложите фарш, примерно на середину, затем фарш прикройте нижней черешковой частью, на нее подвернуть с двух сторон боковые части и обвернуть затем верхней частью листа. Такой голубец имеет вид объемного конверта. Можно изготовить голубцы в виде трубочек. Для тушения используют кастрюлю с толстым дном.

Сельдерей и морковь вымыть, очистите и нашинкуйте на крупной терке. Лук очистите и мелко нарезайте. Все овощи пассеруйте на растительном масле 1-2 мин. Рис отварите до полуготовности, затем соедините с овощами, посолите и перемешайте. сформируйте голубцы в виде конвертиков, уложите в кастрюлю, залейте подсоленным кипятком и Тушить до готовности. подавайте к столу с репчатым луком, обжаренным до золотистого цвета.


0 comments on “Голубцы с сельдереемAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *