Узбекский плов с горохом

Узбекский плов с горохом

Узбекский плов с горохом

— баранина — 600 грамм
— рис — 600 грамм
— лук репчатый — 250 грамм
— морковь — 650 грамм
— масло растительное — 300 грамм
— турецкий горошек (нут) — 150 грамм

Узбекский плов с горохом
Ингредиенты для «Узбекский плов с горохом«

— баранина — 600 грамм
— рис — 600 грамм
— лук репчатый — 250 грамм
— морковь — 650 грамм
— масло растительное — 300 грамм
— турецкий горошек (нут) — 150 грамм

Способ приготовления «Узбекский плов с горохом«

Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5 — 2 часа в подсоленной воде. Горох замачивают в холодной воде на 5-6 часов.

Мясо, нарезанное на кусочки массой, 20 — 30 грамм обжаривают на растительном масле. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь. Все вместе перемешивают, добавляют соль, специи, воду (соотношение воды и риса 1х1); горох (нут) и тушат до готовности 25-30 минут.

Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости. Закрывают крышкой и доводят до готовности в течение 30-40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче украшают мясом, нарезанным мелкими кусочками.


0 comments on “Узбекский плов с горохомAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *