Фаршированный шницель из мяса косули

Фаршированный шницель из мяса косули

Фаршированный шницель из мяса косули

— мясо косули (кострец) — 750 грамм
— печень косули — 150 грамм
— лук репчатый — 1/4 штук
— соль и пряности — по вкусу
— можжевеловая настойка — пять столовых ложек

Фаршированный шницель из мяса косули

— мясо косули (кострец) — 750 грамм
— печень косули — 150 грамм
— лук репчатый — 1/4 штук
— соль и пряности — по вкусу
— можжевеловая настойка — пять столовых ложек

Мясо разрезайте на 10 литров омтиков, отбейте и посолите. Печень косули обжарьте с луком в масле, добавьте соль и пряности, полейте две столовых ложки можжевеловой настойки. Эту начинку равномерно распределите на 5 литров омтиках мяса. накройте 5 оставшимися ломтиками и края отбейте тяпкой-молоточком, чтобы скрепите их. Подготовленные шницели слегка обваляйте в муке и быстро зажарьте. В соус, образовавшийся при жареньи, добавьте три столовых ложки настойки из ягод можжевельника и лимонный сок.


0 comments on “Фаршированный шницель из мяса косулиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *