Рыба по-парижски

Рыба по-парижски

Рыба по-парижски

— филе палтуса (камбалы или лососевых рыб) — 500 грамм
— масло сливочное — 100 грамм
— грибы свежие (белые или шампиньоны) — 250 грамм
— лук репчатый — 1 небольшая луковица
— мука — 50 грамм
— сметана — 1 стакан
— зелень петрушки — 3 веточки
— молотый черный перец — 12 чайных л.
— соль — 2.5 чайные ложки

Рыба по-парижски
Ингредиенты для «Рыба по-парижски«

— филе палтуса (камбалы или лососевых рыб) — 500 грамм
— масло сливочное — 100 грамм
— грибы свежие (белые или шампиньоны) — 250 грамм
— лук репчатый — 1 небольшая луковица
— мука — 50 грамм
— сметана — 1 стакан
— зелень петрушки — 3 веточки
— молотый черный перец — 12 чайных л.
— соль — 2.5 чайные ложки

Способ приготовления «Рыба по-парижски«

Рыбное филе натирают перцем, солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко нарезают репчатый лук и свежие грибы, обжаривают на сковороде в сливочном масле в течение 5 мин. Затем не снимая с огня, в грибы добавляют муку и тонкой струйкой вливают сметану. Солят, перчат и мешают, пока смесь не загустеет. Форму с рыбой заливают смесью и ставят в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку на 30 мин. Готовую рыбу отделяют ножом от стенок формочки, осторожно выкладывают на тарелку и сверху посыпают зеленью петрушки.


0 comments on “Рыба по-парижскиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *