Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

— заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки — 800 грамм
— копченый шпик — 100 грамм
— лук репчатый — три штуки
— томата-пюре — три столовых ложки
— пшеничная мука — одна столовая ложка
— сметана — три столовых ложки
— можжевеловый ягоды — по вкусу
— соль
— перец — по вкусу
— лавровый лист — по вкусу
— зелень укропа — по вкусу

Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

— заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки — 800 грамм
— копченый шпик — 100 грамм
— лук репчатый — три штуки
— томата-пюре — три столовых ложки
— пшеничная мука — одна столовая ложка
— сметана — три столовых ложки
— можжевеловый ягоды — по вкусу
— соль
— перец — по вкусу
— лавровый лист — по вкусу
— зелень укропа — по вкусу

Шпик нарезайте мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавьте заячьи потроха, нарезанные небольшими кусочками, а также шею, лопатки, ребрышки и продолжайте обжаривание. переложите в казанок, влейте немного кипятка, доведите до кипения, снимите пену.

добавьте томат — пюре, лавровый лист, соль, перец, ягоды можжевельника и Тушить при умеренной температуре до готовности. В мясо и специи влейте прожаренную и разведенную сметаной муку, перемешайте, проварите 2-3 минуты и снимите с огня.

На гарнир к потрохам подайте отварной картофель, полейте соусом, в котором они тушились.


0 comments on “Заячьи потроха в сметанном соусе с томатомAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *