Пончики с розовым сиропом (Baamieh)

— мука — 1/2 стакана — вода — 1 стакан — яйцо — три штуки — сахар — 1 стакан — масло сливочное — 4-5 столовых ложки — розовая вода — 2-3 столовых ложки — масло для жарки

— мука — 1/2 стакана
— вода — 1 стакан
— яйцо — три штуки
— сахар — 1 стакан
— масло сливочное — 4-5 столовых ложки
— розовая вода — 2-3 столовых ложки
— масло для жарки

В кастрюле смешайте стакан воды, сливочное масло, 1-2 литров ожки сахара, доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и размешивайте содержимое кастрюли, чтобы растворилось масло.

Кастрюлю снимите с огня и всыпьте, помешивая, муку. Деревянной ложкой размешайте тесто. Снова поставьте на огонь и нагревайте, чтобы тесто загустело и начало отставать от стенок и дна кастрюли. снимите тесто с кастрюлей с огня, немного охладите, затем добавляйте, энергично смешивая, яйца. Тесто должно стать эластичным, гладким.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Тесто небольшими порциями (шарики по 3 см в диаметре) опускайте в горячее масло тесто и обжаривайте с обеих сторон.

соедините сахар, розовую воду со стаканом воды, поставьте на огонь, чтобы вода закипела, и сироп загустел. Разложите готовые пончики на тарелке, залейте сиропом, оставьте приблизительно на 5 минут, после чего подавайте на стол.