Туррон со сливками и грецкими орехами

Туррон со сливками и грецкими орехами

Туррон со сливками и грецкими орехами

— вода — 1/2стакана
— сахар — 1 стакан
— мед — 1 стакан
— яйцо (белок) — шесть штук
— сливки жирные (33%) — одна столовая ложка
— сахарная пудра — две столовых ложки
— орехи грецкие очищенные — 500 грамм
— ванильная эссенция — по вкусу
— вафельные листы для основы.

Туррон со сливками и грецкими орехами

— вода — 1/2стакана
— сахар — 1 стакан
— мед — 1 стакан
— яйцо (белок) — шесть штук
— сливки жирные (33%) — одна столовая ложка
— сахарная пудра — две столовых ложки
— орехи грецкие очищенные — 500 грамм
— ванильная эссенция — по вкусу
— вафельные листы для основы.

Сахар залейте водой, проварите до полного растворения сахарных кристаллов, добавьте мед и варите на маленьком огне до приобретения массы золотисто-коричневого цвета.

Белки отделите от желтков. Взбейте белки в устойчивую пену, постепенно добавляя сливки и сахарную пудру. Затем добавьте взбитые белки в медово-сахарную массу. Дайте массе дважды закипеть, после уменьшите огонь и варите, помешивая, 15-20 минут. Добавьте орехи, размешайте и выложите получившуюся массу на вафли, закройте второй половиной вафель, положите под пресс и оставьте застывать в холодильнике. Можно оберните туррон в фольгу, прежде чем уберите его в холодильник.


0 comments on “Туррон со сливками и грецкими орехамиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *