Яблочный самбук (II)

Яблочный самбук (II)

Яблочный самбук (II)

— яблоки — 200 грамм
— сахар — 100 грамм
— желатин — 10 грамм
— яйцо (белок) — две штуки

Яблочный самбук (II)
Ингредиенты для «Яблочный самбук (II)«

— яблоки — 200 грамм
— сахар — 100 грамм
— желатин — 10 грамм
— яйцо (белок) — две штуки

Способ приготовления «Яблочный самбук (II)«

Яблоки помойте холодной водой, очистите от семечек, выложите на противень, подлить немного воды и запеките в духовке при температуре 120-130°С в течение 20-30 минут.

Готовые яблоки охладите и протрите сквозь сито. В полученное пюре положите сахар, белок, тщательно размешайте, поставьте на лед и взбейте венчиком в пышную пену.

Замоченный желатин соедините с большим количеством воды и, непрерывно помешивая, нагрейте до 45-50°С. Затем процедите и влейте тонкой струей во взбитую массу, помешивая венчиком.

При подаче к столу полейте сиропом.


0 comments on “Яблочный самбук (II)Add yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *