Пирог ржаной со свининой

Пирог ржаной со свининой

Пирог ржаной со свининой

— мука ржаная — 950 грамм
— вода — 500 грамм
— дрожжи — 50 грамм
— соль — по вкусу

Пирог ржаной со свининой
Ингредиенты для «Пирог ржаной со свининой«

— мука ржаная — 950 грамм
— вода — 500 грамм
— дрожжи — 50 грамм
— соль — по вкусу

Способ приготовления «Пирог ржаной со свининой«

Для опары смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и оставьте до запенивания. смешайте ржаную муку и соль. Опару влейте в муку и вымешайте до образования мягкого теста. накройте салфеткой и отставить примерно на 1 час в теплом месте.

Для начинки свинину нарезают мелкими кусочками, жарят, затем соединяют с толокном, солью, перцем и перемешивают.

Тесто раскатывают в пласты толщиной 1-1.5 см. Кладут пласт на противень, на него ровным слоем — подготовленную начинку, накрывают вторым пластом, края пирога защипывают и делают вилкой 2-3 прокола. Смазав пирог молоком, выпекают в хорошо прогретой духовке в течение 1 часа.


0 comments on “Пирог ржаной со свининойAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *