Кулич с лимонной цедрой

Кулич с лимонной цедрой

Кулич с лимонной цедрой

— мука — 2 стакана
— сахар — 3/4 стакана
— сливки — 1 стакан
— яйцо (желтки) — восемь штук
— дрожжи свежие — 40 грамм
— масло сливочное- 100 грамм
— ванильный сахар или ванилин — по вкусу
— тертая цедра одного лимона
— изюм (без косточек) — 50 грамм
— миндаль — по вкусу
— сахарная пудра с ванилином — по вкусу
— щепотка соли

Кулич с лимонной цедрой
Ингредиенты для «Кулич с лимонной цедрой«

— мука — 2 стакана
— сахар — 3/4 стакана
— сливки — 1 стакан
— яйцо (желтки) — восемь штук
— дрожжи свежие — 40 грамм
— масло сливочное- 100 грамм
— ванильный сахар или ванилин — по вкусу
— тертая цедра одного лимона
— изюм (без косточек) — 50 грамм
— миндаль — по вкусу
— сахарная пудра с ванилином — по вкусу
— щепотка соли

Способ приготовления «Кулич с лимонной цедрой«

Муку просейте, изюм промойте теплой водой и обсушите. Миндаль ошпарьте, очистите и измельчите. приготовьте опару из 100 грамм муки, части сливок и дрожжей, растертых с половиной сахара и оставьте ее для брожения. В это время желтки разотрите с оставшимся сахаром до получения воздушной массы, добавьте остальную муку, опару, щепотку соли, ванильный сахар или ванилин. Тесто месите до тех пор, пока оно не станет легко отставать от рук и стенок миски. Постепенно добавьте растопленное сливочное масло, изюм, лимонную цедру и подготовленный миндаль. Тесто выложите в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму (до 1/3 объема) и оставьте в тепле для подъема. Когда тесто поднимется, кулич можно ставьте в погретую духовку и выпекайте до готовности. Готовый кулич посыпайте сахарной пудрой с ванилином или полейте глазурью. Для глазури 2 охлажденных белка взбейте со стаканом сахарной пудры до получения густой, воздушной массы и добавьте по вкусу сок лимона.


0 comments on “Кулич с лимонной цедройAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *