Кулич заварной

Кулич заварной

Кулич заварной

— мука — 2.5 стакана
— молоко — 3 стакана
— дрожжи — 50-70 грамм
— яйцо — десять штук
— сахар — 2 стакана
— масло сливочное — 700 грамм
— соль — по вкусу

Кулич заварной
Ингредиенты для «Кулич заварной«

— мука — 2.5 стакана
— молоко — 3 стакана
— дрожжи — 50-70 грамм
— яйцо — десять штук
— сахар — 2 стакана
— масло сливочное — 700 грамм
— соль — по вкусу

Способ приготовления «Кулич заварной«

Муку заварить горячим молоком и тщательно размешайте, охладите до комнатной температуры. добавьте предварительно распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось.

Затем добавьте желтки, растертые с сахаром добела, все хорошо перемешайте. добавьте белки, взбитые в стойкую пену, вновь тщательно перемешайте и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось вторично. После этого в поднявшееся тесто влейте растопленное теплое, но не горячее, сливочное масло, выбить тесто как можно лучше, положите в смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, поверхность смажьте желтком и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности.


0 comments on “Кулич заварнойAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *