Торт с ванильным мороженым и шоколадным безе

Торт с ванильным мороженым и шоколадным безе

Торт с ванильным мороженым и шоколадным безе

— сливочное масло — 6 столовых л.
— шоколад — 100 грамм
— сахарный песок — 3/4 стакана
— ванильный сахар — 1.5 ч. ложки
— соль — 1/4 чайные ложки
— яйцо — две штуки
— мука — 1/2 стакана
— ванильное мороженое (с вишней) — 1 килограмм

Торт с ванильным мороженым и шоколадным безе

— сливочное масло — 6 столовых л.
— шоколад — 100 грамм
— сахарный песок — 3/4 стакана
— ванильный сахар — 1.5 ч. ложки
— соль — 1/4 чайные ложки
— яйцо — две штуки
— мука — 1/2 стакана
— ванильное мороженое (с вишней) — 1 килограмм

Вначале необходимо приготовьте коржи. Противень смажьте маслом, постелите фольгу или специальную бумагу, посыпьте ее мукой.

Приготовьте тесто. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло, засыпьте туда же шоколад Добавьте, помешивая, сахар, ваниль, соль, яйца. Затем всыпьте муку и замесите тесто. Тесто выложите на противень равномерным слоем. Корж выпекается 25 минут, затем его нужно остудите.

Полученный корж разрезайте пополам на два коржа. возьмите форму для коржа и выстеляйте дно пленкой и поместите туда один корж. На него ровным слоем поместите ванильное мороженое, а сверху — второй корж. Закройте пленкой и поставьте в морозилку минимум на 4 часа.

Теперь нужно сделайте смесь для шоколадного безе. Просейте через сито сахарную пудру и какао, смешайте и отложите. В кастрюле или другой емкости взбейте белки с солью до густой пены. Постепенно па несколько ложечек добавляйте сахар, взбивая смесь до упругой пены. Затем также, небольшими порциями добавьте смесь сахарной пудры с какао. Вновь взбейте до однородной массы.

Выньте из холодильника коржи с мороженным. Положите их на огнеупорное блюдо. Сверху и с боков обмажьте смесью для безе так, чтобы она покрыла всю поверхность и плотно обволакивала торт — и мороженое, и коржи. Можно сделайте это лопаточкой, что бы образовались завитушки и полосы. Запекайте 3-4 минуты, пока завитушки на безе не зарумянятся. Подавайте сразу же как вынете из духовки.


0 comments on “Торт с ванильным мороженым и шоколадным безеAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *