Рулет говяжий с яйцом

Рулет говяжий с яйцом

Рулет говяжий с яйцом

— говядина — 400 грамм
— пшеничный хлеб — 75 грамм
— морковь — одна штука
— лук репчатый — 1/ 4 литров уковицы
— сливочное масло — две столовых ложки
— молоко (или вода) — 1/2 стакана
— яйцо — две штуки
— соль — по вкусу

Рулет говяжий с яйцом
Ингредиенты для «Рулет говяжий с яйцом«

— говядина — 400 грамм
— пшеничный хлеб — 75 грамм
— морковь — одна штука
— лук репчатый — 1/ 4 литров уковицы
— сливочное масло — две столовых ложки
— молоко (или вода) — 1/2 стакана
— яйцо — две штуки
— соль — по вкусу

Способ приготовления «Рулет говяжий с яйцом«

Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с размоченным в молоке или воде хлебом, посолите по вкусу. Яйца сварите вкрутую. Лук и морковь порежьте и поджарьте по отдельности. Фарш положите на мокрое полотенце и придать ему форму удлиненной лепешки толщиной около 1.5 см. На середину лепешки положите половинки яиц срезом вниз, посыпайте их луком. Вдоль яиц тонким слоем расположить морковь. Рулет защипайте, соединив края полотенца. Затем рулет осторожно переложите швом вниз на сковороду, смазанную маслом, смажьте взбитым яйцом, наколоть в нескольких местах вилкой (чтобы при запекании не образовались трещины, из которых будет убегать сок). Подлить на сковороду немного горячей воды и поставьте в духовку на 30 — 40 минут. Во время запекания рулет периодически сбрызгивайте водой. Готовый рулет посыпайте сверху рубленым укропом или зеленым луком.


0 comments on “Рулет говяжий с яйцомAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *