Пельмени со свежими грибами

Пельмени со свежими грибами

Пельмени со свежими грибами

— грибы (белые, подберезовики, подосиновики)- 200-300 грамм
— лук репчатый — 1-2 литров уковицы
— мука — 1-2 стакана
— яйцо — одна штука
— топленое масло — 2 — четыре столовых ложки
— соль — по вкусу

Пельмени со свежими грибами
Ингредиенты для «Пельмени со свежими грибами«

— грибы (белые, подберезовики, подосиновики)- 200-300 грамм
— лук репчатый — 1-2 литров уковицы
— мука — 1-2 стакана
— яйцо — одна штука
— топленое масло — 2 — четыре столовых ложки
— соль — по вкусу

Способ приготовления «Пельмени со свежими грибами«

Для грибного фарша грибы промойте, мелко нарезайте, посолите, половину грибов сварите, остальные потушить на сковороде. Когда жидкость выпарится, добавьте к тушеным грибам отварные, масло и поджарьте. Отдельно обжарьте на масле мелко изрубленный лук до золотистого цвета, смешайте его с грибами и посолите.

приготовьте пельменное тесто, раскатайте его в тонкий пласт и разрезайте на квадраты или прямоугольники. На каждую половину квадрата теста положите грибной фарш, края смажьте молоком или слегка взбитым яичным белком. накройте второй половиной теста, прижать края. опустите пельмени в слабо кипящий грибной бульон, а когда они всплывут, варите еще около 10 минут. Готовые пельмени выньте шумовкой и подавайте с грибных соусов. Можно предварительно обжарьте во фритюре.


0 comments on “Пельмени со свежими грибамиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *