Каннелони по-римски

Каннелони по-римски

Каннелони по-римски

— яйцо — две штуки
— тёртый сыр &quot
— пармезан&quot
— — 80 грамм
— куриная печень — шесть штук
— чеснок — 1 зубчик
— сырокопченая ветчина — 150 грамм
— зелень петрушки (измельчённая) — 1/2 столовых ложки
— сливочное масло — 30 грамм
— перец — по вкусу
— соль

Каннелони по-римски
Ингредиенты для «Каннелони по-римски«

— яйцо — две штуки
— тёртый сыр &quot
— пармезан&quot
— — 80 грамм
— куриная печень — шесть штук
— чеснок — 1 зубчик
— сырокопченая ветчина — 150 грамм
— зелень петрушки (измельчённая) — 1/2 столовых ложки
— сливочное масло — 30 грамм
— перец — по вкусу
— соль

Способ приготовления «Каннелони по-римски«

Приготовьте тесто и дайте ему отдохнуть в течение часа.

Нарежьте кубиками ветчину. Измельчите куриную печень и обжарьте её с чесноком в сливочном масле. Смешайте ветчину, печень, тёртый сыр и петрушку. Посолите и поперчите. Фарш готов.

Измельчите лук и обжарьте его. Прибавьте к нему куриные потроха, обжарьте их, влейте вино и дождитесь, пока она испарится. После этого влейте мясной бульон, посолите, поперчите и добавьте щепотку тёртого мускатного ореха.

Раскатайте приготовленное тесто в пласт толщиной около 2 мм и нарежьте его квадратами 12х12 см. Отварите их согласно правил, следя за тем, чтобы листы не склеились между собою. Выньте их шумовкой и уложите на влажное кухонное полотенце. Выложите в середину каждого квадрата немного фарша и сверните его в трубку, перекрыв между собою края. Уложите трубки с фаршем в форму для запекания, залейте соусом и посыпьте тёртым пармезаном. Запекайте "каннеллони" в течение 10-15 минут в разогретой духовке, после чего сразу же подавайте к столу.


0 comments on “Каннелони по-римскиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *