Вареники постные

Вареники постные

Вареники постные

— капуста — 1 кочан
— баклажан — две штуки
— лук репчатый — 2-3 литров уковицы
— морковь — одна штука
— корень петрушки — одна штука
— томатное пюре — 1.5 столовых ложки
— масло растительное — две столовых ложки
— сахар — 1-2 чайные ложки
— перец, соль — по вкусу

Вареники постные
Ингредиенты для «Вареники постные«

— капуста — 1 кочан
— баклажан — две штуки
— лук репчатый — 2-3 литров уковицы
— морковь — одна штука
— корень петрушки — одна штука
— томатное пюре — 1.5 столовых ложки
— масло растительное — две столовых ложки
— сахар — 1-2 чайные ложки
— перец, соль — по вкусу

Способ приготовления «Вареники постные«

Для начинки небольшой кочан свежей капусты мелко нашинкуйте, сложите в сотейник с протертыми баклажанами, предварительно сваренными или запеченными в духовке, потушить 10-15 минут на небольшом огне, добавьте спассерованный репчатый лук и черный перец. Если нет баклажанов, для начинки можно используйте капусту, добавив в нее для вкуса немного томата-пюре и чуть-чуть муки для связки.

Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесите довольно крутое эластичное тесто, положите его в полиэтиленовый пакетик и оставьте на час. Затем тесто раскатайте в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезайте на небольшие квадратики. В середину квадратов положите начинку, соедините противоположные углы и защипайте. сварите в кипятке и подайте к столу горячими.


0 comments on “Вареники постныеAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *