Шашлык из горбуши по-сахалински

Шашлык из горбуши по-сахалински

Шашлык из горбуши по-сахалински

— горбуша — 100 грамм
— мука — 200 грамм
— молоко — 200 грамм
— яйцо — две штуки
— лук репчатый — три штуки
— масло растительное — 100 грамм
— масло сливочное (для поливки) — 50 грамм
— соус томатный — 100 грамм

Шашлык из горбуши по-сахалински

— горбуша — 100 грамм
— мука — 200 грамм
— молоко — 200 грамм
— яйцо — две штуки
— лук репчатый — три штуки
— масло растительное — 100 грамм
— масло сливочное (для поливки) — 50 грамм
— соус томатный — 100 грамм

Способ приготовления «Шашлык из горбуши по-сахалински«

Рыбу разделать на филе без кожи, промойте, нарезайте наискось кусочками и маринуйте в течение 15-20 минут, после этого куски рыбы наколоть на шпажки вперемежку с нарезанным репчатым луком. Шашлык на шпажке смочите в жидком тесте (кляр) и жарьте во фритюре до образования на поверхности румяной корочки, после этого поставьте в жарочный шкаф и доведите до готовности. К шашлыку подайте зеленый лук и томатный соус.

Приготовление теста: в холодное молоко или воду положите соль, яичные желтки, немного растительного масла, просеянную пшеничную муку и замесите негустое тесто, потом добавьте взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешайте.


0 comments on “Шашлык из горбуши по-сахалинскиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *