Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле

Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле

Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле

— норвежская форель (филе, с кожей) — 750 грамм
— перец — одна столовая ложка
— измельченный свежий укроп — две столовых ложки
— соль — две столовых ложки
— сахар — две столовых ложки

Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле

— норвежская форель (филе, с кожей) — 750 грамм
— перец — одна столовая ложка
— измельченный свежий укроп — две столовых ложки
— соль — две столовых ложки
— сахар — две столовых ложки

Норвежскую форель маринуйте с перцем, укропом, солью и сахаром в течение 12-16 часов в холодильнике (за это время ее нужно один раз переверните). Затем удалите специи, разрезайте форель на порционные куски и поджарьте на гриле на среднем огне. Для приготовления соуса быстро обжарьте лук-шалот в сливочном масле, добавьте зерна горчицы, бульон и сливки; полученную смесь уварить вдвое. приправьте солью и перцем, для "кислинки" добавьте несколько капель лимонного сока. Укроп следует класть в соус непосредственно перед подачей на стол. Форель, обжаренную на гриле, подавайте с укропным соусом.


0 comments on “Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на грилеAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *